COMPETITIONカクテルコンペティション

Honkaku Shoshu & Awamori Cocktail Competition / Japan Sake & Shochu Makers Association本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション / 日本酒造組合中央会

大会コンセプト

訪日外国人が最初に接する機会が多いホテルやバーに、本格焼酎・泡盛を広く浸透させ、認知拡大を図り、焼酎や泡盛の世界にに新たな息吹を吹き込むことを目指しています。

審査基準

実技試験では、作品審査ポイント「コンセプト、ネーミング、ビジュアル、味、プレゼンテーション」に加え、技術審査ポイント「礼儀作法、調合動作、適量」を基準に審査を行います。原料の風味や味わいが豊かな「本格焼酎」や「泡盛」をベースに、選手が創意工夫して考案したオリジナルカクテル作品がノミネートされます。

2024
2023

2024年

ファイナリスト一覧（クリックして開く）

優勝
長濱　友太郎さん
BAR 倉吉　大名店（バーくらよし）／福岡県福岡市
カクテル名：『秋麗』（Akiurara）

第2位
桝谷　美咲さん
TONY’S BAR（トニーズバー）／福岡県福岡市
カクテル名：『恋衣』（Koigoromo）

第３位
吉澤翔太さん
HOTEL NEW OTANI TOKYO （ホテルニューオータニ東京）／東京都千代田区
カクテル名：『春颯』（Haruhayate）

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丸山和輝さん
AUTHENT HOTEL OTARU （オーセントホテル小樽）／北海道小樽市
カクテル名：『龍鳴』

佐藤　駿さん
The Prince Park Tower Tokyo（ザ・プリンスパークタワー東京）／東京都港区
カクテル名：『あかとき』

稲田裕介さん
Blue Light Bar（ブルーライトバー）／神奈川県横浜市
カクテル名：『たゆたふ』

片山将志さん
Niseko Raku Suisan　（ニセコ羊蹄の宿楽水山）／北海道ニセコ町
カクテル名：『巫 / かんなぎ』

神尚佑さん
IMPERIAL HOTEL TOKYO （帝国ホテル東京）／東京都千代田区
カクテル名：『錦秋』

小林優さん
TOKYO BATCOURT CLUB HOTEL & SPA RESORTS （東京ベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート）／東京都江東区
カクテル名：『雪上桜』

優勝

COCKTAIL：	秋麗/Akiurara
BARTENDER：	Nagahama Tomotaro／長濱友太郎
SHOP：	BAR 倉吉大名店

材料名	分量
メンバーになって、カクテルレシピを見るメンバーになると受けられる、どりぷらメンバーだけの6つのお得な特典 ①有料記事含めすべての記事が読み放題 ②気になるワードで検索ができます。 ③国内外のトップバーテンダーのカクテルレシピをご覧いただけます。 ④最新アップデート記事をいち早くお届けします。 ⑤求人案内を無料掲載します。 ⑥イベントに特別割引が適用されます。新規メンバー登録(有料) メールアドレスでの登録ができます。 ※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。 ※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。 OR Facebook連携で簡単登録が可能です。 ※登録することで、個人情報保護方針および会員規約に同意したものとみなされます。 ※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。登録済みの方パスワードを忘れた方はこちらログイン情報を記憶する OR すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。 Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。

材料名

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2023年

焼酎や泡盛のも持つコクや重みに依存し過ぎず、酒類の持つ豊潤さやクリーンさを生かし、ブランドを訴求した素晴らしい作品が上位に選ばれた。

ファイナリスト一覧（クリックして開く）

優勝
福田麻人さん
Ark BAR GRANDE（アークバーグランで）／愛知県名古屋市
カクテル名：『アシビウタ』（島唄のこと）

第2位
丸山和輝さん
AUTHENT HOTEL OTARU（オーセントホテル小樽）／北海道小樽市
カクテル名：『萌芽』（ほうが）

第３位
吉澤翔太さん
HOTEL NEW OTANI TOKYO （ホテルニューオータニ東京）／東京都千代田区
カクテル名：『翠雨』（すいう）

ファイナリスト
川勝隆斗さん
KEIO PLAZA HOTEL （京王プラザホテル）／東京都新宿区
カクテル名：『六花』（りっか）

田村龍さん
AUTHENT HOTEL OTARU（オーセントホテル小樽）／北海道小樽市
カクテル名：『小米雪』（ここめゆき）

中塚洋希さん
HOTEL NEW OTANI OSAKA （ホテルニューオータニ大阪）／大阪府中央区区
カクテル名：『雪解け』（ゆきどけ）

山形昇司さん
Salon Bar Thistle（サロンバーシスル）／滋賀県彦根市
カクテル名：『華爛漫』（はならんまん）

佐藤駿さん
The Prince Park Tower Tokyo（ザ・プリンスパークタワー東京）／東京都港区
カクテル名：『薫風』（くんぷう）

優勝

COCKTAIL：	あしびうた/アシビウタ
BARTENDER：	Fukuda Asato／福田麻人
SHOP：	ark BAR GRANDE（アークバーグランで）／愛知県名古屋市

材料名	分量
メンバーになって、カクテルレシピを見るメンバーになると受けられる、どりぷらメンバーだけの6つのお得な特典 ①有料記事含めすべての記事が読み放題 ②気になるワードで検索ができます。 ③国内外のトップバーテンダーのカクテルレシピをご覧いただけます。 ④最新アップデート記事をいち早くお届けします。 ⑤求人案内を無料掲載します。 ⑥イベントに特別割引が適用されます。新規メンバー登録(有料) メールアドレスでの登録ができます。 ※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。 ※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。 OR Facebook連携で簡単登録が可能です。 ※登録することで、個人情報保護方針および会員規約に同意したものとみなされます。 ※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。登録済みの方パスワードを忘れた方はこちらログイン情報を記憶する OR すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。 Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。

材料名

分量

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