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COMPETITIONカクテルコンペティション

Honkaku Shoshu & Awamori Cocktail Competition / Japan Sake & Shochu Makers Association本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション / 日本酒造組合中央会

大会コンセプト

訪日外国人が最初に接する機会が多いホテルやバーに、本格焼酎・泡盛を広く浸透させ、認知拡大を図り、焼酎や泡盛の世界にに新たな息吹を吹き込むことを目指しています。

審査基準

実技試験では、作品審査ポイント「コンセプト、ネーミング、ビジュアル、味、プレゼンテーション」に加え、技術審査ポイント「礼儀作法、調合動作、適量」を基準に審査を行います。原料の風味や味わいが豊かな「本格焼酎」や「泡盛」をベースに、選手が創意工夫して考案したオリジナルカクテル作品がノミネートされます。

秋麗Akiurara

2024年

ファイナリスト一覧（クリックして開く）
  • 優勝
    長濱　友太郎さん
    BAR 倉吉　大名店（バー くらよし）／福岡県福岡市
    カクテル名：『秋麗』（Akiurara）

    第2位
    桝谷　美咲さん
    TONY’S BAR（トニーズ バー）／福岡県福岡市
    カクテル名：『恋衣』（Koigoromo）

    第３位
    吉澤 翔太さん
    HOTEL NEW OTANI TOKYO （ホテル ニューオータニ東京）／東京都千代田区
    カクテル名：『春颯』（Haruhayate）

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    丸山 和輝さん
    AUTHENT HOTEL OTARU （オーセントホテル小樽）／北海道小樽市
    カクテル名：『龍鳴』

    佐藤　駿さん
    The Prince Park Tower Tokyo（ザ・プリンスパークタワー東京）／東京都港区
    カクテル名：『あかとき』

    稲田 裕介さん
    Blue Light Bar（ブルーライトバー）／神奈川県横浜市
    カクテル名：『たゆたふ』

    片山 将志さん
    Niseko Raku Suisan　（ニセコ羊蹄の宿 楽水山）／北海道ニセコ町
    カクテル名：『巫 / かんなぎ』

    神 尚佑さん
    IMPERIAL HOTEL TOKYO （帝国ホテル 東京）／東京都千代田区
    カクテル名：『錦秋』

    小林 優さん
    TOKYO BATCOURT CLUB HOTEL & SPA RESORTS （東京ベイコート倶楽部 ホテル＆スパリゾート）／東京都江東区
    カクテル名：『雪上桜』

    • 優勝

    秋麗Akiurara
    COCKTAIL： 秋麗/Akiurara
    BARTENDER： Nagahama Tomotaro／長濱友太郎
    SHOP： BAR 倉吉 大名店
    秋麗Akiurara
    材料名分量

    2023年

    焼酎や泡盛のも持つコクや重みに依存し過ぎず、酒類の持つ豊潤さやクリーンさを生かし、ブランドを訴求した素晴らしい作品が上位に選ばれた。

    ファイナリスト一覧（クリックして開く）
  • 優勝
    福田 麻人さん
    Ark BAR GRANDE（アーク バー グランで）／愛知県名古屋市
    カクテル名：『アシビウタ』（島唄のこと）

    第2位
    丸山 和輝さん
    AUTHENT HOTEL OTARU（オーセントホテル小樽）／北海道小樽市
    カクテル名：『萌芽』（ほうが）

    第３位
    吉澤 翔太さん
    HOTEL NEW OTANI TOKYO （ホテル ニューオータニ東京）／東京都千代田区
    カクテル名：『翠雨』（すいう）

    ファイナリスト
    川勝 隆斗さん
    KEIO PLAZA HOTEL （京王プラザホテル）／東京都新宿区
    カクテル名：『六花』（りっか）

    田村 龍さん
    AUTHENT HOTEL OTARU（オーセントホテル小樽）／北海道小樽市
    カクテル名：『小米雪』（ここめゆき）

    中塚 洋希さん
    HOTEL NEW OTANI OSAKA （ホテル ニューオータニ大阪）／大阪府中央区区
    カクテル名：『雪解け』（ゆきどけ）

    山形 昇司さん
    Salon Bar Thistle（サロンバー シスル）／滋賀県彦根市
    カクテル名：『華爛漫』（はならんまん）

    佐藤 駿さん
    The Prince Park Tower Tokyo（ザ・プリンスパークタワー東京）／東京都港区
    カクテル名：『薫風』（くんぷう）

    • 優勝

    あしびうたアシビウタ
    COCKTAIL： あしびうた/アシビウタ
    BARTENDER： Fukuda Asato／福田 麻人
    SHOP： ark BAR GRANDE（アーク バー グランで）／愛知県名古屋市
    あしびうたアシビウタ
    材料名分量

    SPECIAL FEATURE特別取材

    「フロール・デ・カーニャ サスティナブル・カクテル・チャレンジ2024」 優勝は大島創さん（Gold Bar at EDITION / 東京）！
    [vol.2] - サスティナブルカクテルを飲みにいこう！ 入賞者のカクテルをご紹介。

    サスティナブルカクテルを飲みにいこう！ 入賞者のカクテルをご紹介。サスティナブルカクテルを飲みにいこう！ 入賞者のカクテルをご紹介。

    【Hendrick’s Gin Palace Study-Tour】フォトログ
    [vol.6] - DAY 3-1　いよいよ憧れの「Hendrick’s Gin Palace」へ。

    DAY 3-1　いよいよ憧れの「Hendrick’s Gin Palace」へ。DAY 3-1　いよいよ憧れの「Hendrick’s Gin Palace」へ。