H.B.A. CLASSIC Original Cocktail Competition Championship/ HBAH.B.A. CLASSIC 創作カクテルコンペティション・チャンピオンシップ / H.B.A.
大会コンセプト
1972年創設の歴史ある大会。1988年より隔年開催となり、HBA バーテンダーにとって最高のヒノキ舞台であるとともに「伝統・格式のある」コンペティションとして『CLASSIC』 を冠して第26回大会より、HBA Classic創作カクテルコンペティション・チャンピオンシップとして開催しています。筆記審査、ブラインド味覚審査、接遇審査の後、創作カクテルとの合計ポイントにて審査。バーテンダーとしての総合力を競う大会です。
2023年
ファイナリスト一覧（クリックして開く）
岡村 朗さん
Bar Cocktail Book Shinjuku（バーカクテルブック新宿）／東京都新宿区
カクテル名：Hospitality ～紅白の祝い～
総合第２位
佐藤大介さん
Hotel Metropolitan（ホテルメトロポリタン）／東京都豊島区
カクテル名：Folk Lore ～優しい語りベ～
総合第3位
佐々木 満久さん
Bar ＆Sushi 紺と白（バー＆スシ コンとハク）／北海道札幌市
カクテル名：Legare ～未来への絆～
ギャラリー賞
岡村 朗さん
Bar Cocktail Book Shinjuku（バーカクテルブック新宿）／東京都新宿区
カクテル名：Hospitality ～紅白の祝い～
創作カクテル チャレンジ最優秀技術賞
岡村 朗さん
Bar Cocktail Book Shinjuku（バーカクテルブック新宿）／東京都新宿区
カクテル名：Hospitality ～紅白の祝い～
ジェネラルナレッジ チャレンジ最優秀賞
吉田 和裕さん
Bar Noir（バー ノアール）／東京都渋谷区
カクテル名：かみつれ ～明日への希望～
総合優勝 グランプリ
| COCKTAIL： | ホスピタリティ（おもてなし）/Hospitality |
|---|---|
| BARTENDER： | Okamura Akira／岡村朗 |
| SHOP： | Bar Cocktail Book Shinjuku（東京都新宿区） |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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2021年
総合優勝 グランプリ
| COCKTAIL： | フィレール/Filer |
|---|---|
| BARTENDER： | Nakano Kenjj／中野賢二 |
| SHOP： | The Okura Tokyo（東京都港区） |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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2018年
総合優勝 グランプリ
| COCKTAIL： | フィロソフィー～自然との調和～/Philosophy |
|---|---|
| BARTENDER： | Yaegashi Takeshi／八重樫猛 |
| SHOP： | Authent Hotel Otaru（北海道小樽市） |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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2016年
グランプリ
| COCKTAIL： | ブリリアント ブーケ～感謝の贈り物～/Brilliant Bouquet |
|---|---|
| BARTENDER： | Yoshida Hiroki／吉田宏樹 |
| SHOP： | ホテルニューオータニ（東京都千代田区） |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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総合第２位
| COCKTAIL： | アリアーレ～飛翔～/Aliare |
|---|---|
| BARTENDER： | Izumi Kosuke／泉孝祐 |
| SHOP： | リーガロイヤルホテル（大坂府大阪市） |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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総合第３位
| COCKTAIL： | ラ トラディシオン～真紅の継承～/La Tradition |
|---|---|
| BARTENDER： | Iizuka Takaya／飯塚貴也 |
| SHOP： | ホテルグランパシフィック LE DAIBA（現グランドニッコー東京 台場）（東京都港区） |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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2014年
総合優勝 グランプリ （観光庁長官賞）
| COCKTAIL： | マイルストーン ～真紅の足跡～/Milestone |
|---|---|
| BARTENDER： | Fukute Shinsuke／福手進介 |
| SHOP： | 名古屋マリオットアソシアホテル（愛知県名古屋市） |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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総合２位
| COCKTAIL： | エル クラシコ ～新たなる伝統の幕開け～/EL CLASICO |
|---|---|
| BARTENDER： | Iizuka Takaya／飯塚貴也 |
| SHOP： | ホテルグランパシフィック LE AIBA （東京都港区） |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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総合３位
| COCKTAIL： | ディア フューチャー ～希望の未来へ～/Dear Future |
|---|---|
| BARTENDER： | Izumi Kosuke／泉孝祐 |
| SHOP： | リーガロイヤルホテル |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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2012年
総合優勝 グランプリ （観光庁長官賞）
| COCKTAIL： | アルテサーノ ～匠の心～/Artesano |
|---|---|
| BARTENDER： | Kageyama Kiyofumi／影山清史 |
| SHOP： | リーガロイヤルホテル（大阪府大阪市） |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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総合２位
| COCKTAIL： | グランジェネレーション ～偉大なる世代へ～/Grand generation |
|---|---|
| BARTENDER： | Yaegashi Takeshi／八重樫猛 |
| SHOP： | オーセントホテル小樽（北海道小樽市） |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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総合３位
| COCKTAIL： | エタニティー ~永遠なる煌めき～/Eternity |
|---|---|
| BARTENDER： | Nakano Kenji／中野賢二 |
| SHOP： | ホテルオークラ東京（東京都港区） |
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
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