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禁酒法時代の残り香。 密かに流行中のSpeakeasyとは？

WORLD TOPICS海外トピックス

禁酒法時代の残り香。
密かに流行中のSpeakeasyとは？

#World Topics America

禁酒法時代に流行したSpeakeasyが、全米各地で復活しているという。そもそもSpeakeasyとは何なのか？　なぜ今Speakeasyが復活しているのか？　現地からの「生の声」をお届け。

by Stephen Knight

©Justin Lew 　写真３点はサンフランシスコの「Bourbon & Branch」。

1920 年にアメリカで施行された世紀の悪法、禁酒法。
現在のクラシックカクテルブームは、この禁酒法時代のカルチャーにもスポットを当てはじめた。

その一例が「Speakeasy」。
簡単にいうと、禁酒法時代の「もぐり酒場」のことだ。

クラシックカクテルの復活とともに、この「Speakeasy」スタイルのバーも再び現代に蘇った。

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