単なるフレイバードじゃない！
スカイ インフュージョンズ新発売

「INFUSION（インフュージョン）」。

どりぷら読者であれば、最近よく耳にする言葉ですよね。

ご存じかとは思いますが、改めて説明すると、「インフュージョン」とは「注入、抽出、浸出」といった意味で、カクテル用語としては「フルーツやハーブ等を漬け込んだ液体」を指します。

つまり、最近海外のバーテンダー諸氏がよくやる「アッサム茶葉を浸出させたジン」や「ジンジャーを漬け込んだテキーラ」などは、すべてインフュージョンという訳です。

そんなシーンの動きを背景に、ついにここ日本でも「スカイ インフュージョンズ」が発売されました。

今回デビューしたのは、「スカイ インフュージョンズ シトラス」と「スカイ インフュージョンズ ラズベリー」の2種類です。




さて、名前にインフュージョンと謳うからには、当然フルーツそのものを果肉・果汁も含めて、スカイ ウオツカに漬け込んでいます。

一定温度で漬け込み、香りと味わいが十分に浸出したところで、丁寧に濾過を行い、最後にスカイ ウオツカを加えて最高のバランスに仕上げています。

人工的な香料を添加した、いわゆるフレイバードタイプのウオツカとは一線を画しているのです。

その結果、アメリカのBeverage Tasting Instituteでは、シトラス、ラズベリーともに、他ブランドのフレイバードウオッカを押さえて高い評価を得ました。




インフュージョンが良くて、フレイバードが悪い、という訳ではありませんが、一度試してみる価値はありそうです。

なにはともあれ、スカイの青いボトルに、シトラスのイエローと、ラズベリーのレッドがばっちり映えますね。

ちなみにシトラスは、レモンだけでなく、ライムも漬け込んでいます。


★「スカイ インフュージョンズ シトラス」700ml／37度／1,410円
★「スカイ インフュージョンズ ラズベリー」700ml／37度／1,410円

輸入社氏名　サントリー酒類株式会社

公式ウェブサイト
http://www.skyyinfusions.com

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