COCKTAILSカクテルレシピ

Maple & Smoked Black Pepper Manhattan
メープル＆スモークド・ブラックペッパー・マンハッタン

Bartender Grant Collins／グラント・コリンズ Zeta Bar

「ゼータ・バー」のカクテルは、必ずアレンジが加えられ、基本的にここでしか飲めないものばかりだ。メニューはすべて、統括責任者でもあるバーコンサルタントのグラント・コリンズ氏が考案。自信作を披露してもらった。

これは、ちょっと幻覚作用を起こさせるカクテルです。

カクテルを注いだグラスに「黒コショウの香り」をスプレーします。

口に運ぶ前に「黒コショウの香り」を嗅ぐことで脳を興奮させます。

脳が記憶する香りと口のなかに入れた時の味わいの違いを楽しんでください。

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Zeta Bar
level 4, Hilton Sydney Hotel 488 George Street, Sydney, 2000 Australia TEL：+61 (2) 9265 6070 URL：http://www.zetabar.com.au バーテンダーインタビュー記事を見る