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NYブルックリン発、 異色の正統派カクテルバー。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

NYブルックリン発、
異色の正統派カクテルバー。
＜後編＞

#Interview <

Will Elliott by「Maison Premiere」

プロも賞賛するカクテルバーでありながら、ブルックリンの若者やツーリストもふらりとやってくる「Maison Premiere」。ヘッドバーテンダーのウィル・エリオットが語る、店のコンセプト、バーテンダー考、将来のビジョンとは！？

文：Yumi Komatsu（NY在住）

Photos:Shino Yanagawa

2011年、ブルックリンのウィリアムズバーグにオープンした「Maison Premiere」。

当時、界隈にはまだ洗練されたカクテルバーが少なく、瞬く間にホットなスポットとしてメディアに取り上げられた。

3年が経った今もなお、その人気は衰えることをしらない。

その理由の一つが、アブサンだ。

アブサンファウンテンはもちろん、20種類以上というアブサンのセレクションは、バーの街ニューヨークでも稀有な存在だ。


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