CONTENTS
ロンドン・ファリンドン地区発、 新しいカタチのホテルバー。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

ロンドン・ファリンドン地区発、
新しいカタチのホテルバー。
＜後編＞

#Interview <

Benjamin Clark by「The Cocktail Lounge at The Zetter Townhouse」

奇抜なインテリアに反し、オリジナルカクテルの佇まいはどれもソリッドでシンプル。ロンドンのバーシーンでは、今どんなカクテルが求められているかを、現地の最新バーよりレポート！

文：Miyuki Sakamoto（ロンドン在住）

All Photos by Kumi Saito

「ザ・カクテル・ラウンジ・アット・ザ・タウンハウス」のカクテルはどれも、店のインテリアと反比例して潔いほど装飾がない。

（詳しくは、隣りのコーナーのカクテルをチェック！！）

バーマネージャーのベンジャミン・クラークはこう話す。

「僕らが求めているのは名作といわれているカクテルと、その歴史に敬意を払いながら究極のバランスで創り出す、味と香りが際立ったソリッドでシンプルなカクテルなんだ。だから不必要な演出はいらないんだよ」

その言葉の通り、ハウスカクテルのレシピはどれも複雑さとは無縁だ。

メンバーになって、この記事の続きを見る

新規メンバー登録(有料)

  • メールアドレスで登録

    メールアドレスでの登録ができます。
    ※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。
    ※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。

  • OR
  • Facebook連携して登録

    Facebook連携で簡単登録が可能です。
    ※登録することで、個人情報保護方針および会員規約に同意したものとみなされます。
    ※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。

すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。
Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。

SPECIAL FEATURE特別取材

【特別連載】 投資家・共同経営者×バーテンダーの視点
SG Group後閑信吾さん&勝山聡さん&松永克生さん

SG Group後閑信吾さん&勝山聡さん&松永克生さんSG Group後閑信吾さん&勝山聡さん&松永克生さん

「GIFFARD WEST CUP 2024」開催！エントリースタート。 「Bar霞町嵐」の竹田英和さんに続くのは誰？