CONTENTS
PDTのジム・ミーハン氏が語る バーコンサルタントという仕事。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

PDTのジム・ミーハン氏が語る
バーコンサルタントという仕事。
＜後編＞

#Interview

Jim　Meehan by「PDT」

ニューヨークでバーコンサルタントをすることとは？　ジム・ミーハン氏はどのような経緯を経て現在の地位を築いたのか？　数々の賞を受賞したトップバーテンダーが語る、次世代につなぐバーテンダーの心得。

文：Yumi Komatsu（NY在住）

All Photos by Emmy Park

そのバーテンディングの技術とセンスを買われ、昨今はバーコンサルタントとしても活躍するミーハン氏。

その仕事ぶりについて率直に話を訊いてみた。

「PDTをオープンする前から、メニュー開発などコンサルタントの依頼が多かったのですが、最近はカクテルブームのお陰で、あらゆる依頼が舞い込んでいますね」


メンバーになって、この記事の続きを見る

新規メンバー登録(有料)

  • メールアドレスで登録

    メールアドレスでの登録ができます。
    ※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。
    ※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。

  • OR
  • Facebook連携して登録

    Facebook連携で簡単登録が可能です。
    ※登録することで、個人情報保護方針および会員規約に同意したものとみなされます。
    ※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。

すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。
Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。

SPECIAL FEATURE特別取材

ウルトララグジュアリーテキーラ「KOMOS」 共同創業者のリチャード・ベッツさんに訊いた 「なぜ『KOMOS』を起ち上げたのか！？」

海外限定焼酎「iichiko彩天」が描く SHOCHUカクテルの新しい可能性。
[vol.1] - ジュリア百瀬さん「Bar Kumiko」

ジュリア百瀬さん「Bar Kumiko」ジュリア百瀬さん「Bar Kumiko」