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ロンドンにも南米ペルーの風。 今、ピスコカクテルがキテる！ ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

ロンドンにも南米ペルーの風。
今、ピスコカクテルがキテる！
＜前編＞

#Interview

Damiano Barbato by「Lima」

ペルー人シェフのガストン・アクーリオ氏が火をつけたペルー料理ブームは、ロンドンをも浸食中。と同時に、ペルー料理に欠かせないピスコもちょっとしたブームに！　そんなロンドンの現状をレポート。

文：Miyuki Sakamoto（ロンドン在住）

© 2014 Lima London　

ラテンアメリカブームは、他都市同様にロンドンでもこの数年間でじわじわと広がり続けている。

これまではあまり馴染みのなかったペルー、ブラジル、アルゼンチン料理のレストランが軒並みオープンし、なかにはおいしい料理とともに個性豊かなカクテルも楽しめると評判高い店も多い。

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