INTERVIEWバーテンダーインタビュー
シカゴ発、驚きの発想の連続!
噂のカクテル・レストランへ
<前編>
#Interview
Charles Joly by「The Aviary」
Top Photo:Eric Kleinberg Above Photo:©City of Chicago
アメリカ北部イリノイ州、五大湖のほとりにたたずむシカゴ。
アメリカにおける商業、金融、流通の拠点として、ニューヨーク、サンフランシスコに次ぐ全米第三の都市として知られている。
そんなシカゴのダウンタウン西側にある倉庫街「フルトンマーケット」と呼ばれるエリアには、最近話題のバーや無国籍料理のレストランが集まり、流行に敏感な若者はもちろん、ミドルエイジドの美食家たちも多くやってくる。
同エリアで、最も人気なのが「The World’s 50 Best Restaurant」で常に上位にランクインしてきた世界的に人気のレストラン「Alinea」の姉妹店である「Next」だ。
新規メンバー登録(有料)
すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。
Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。
INTERVIEW BACK NUMBER
- ドリンクプラネット >
- バーテンダーインタビュー >
- シカゴ発、驚きの発想の連続! 噂のカクテル・レストランへ <前編>