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カフェ？ ビストロ？ それともバー！？ パリで人気の地中海スタイルの一軒。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

カフェ？ ビストロ？ それともバー！？
パリで人気の地中海スタイルの一軒。
＜前編＞

#Interview

Manos Marianos／マノス・マリノス by「Bonhomie」

朝はコーヒーショップ、昼はランチのビストロ、夜はカクテルバー兼レストラン。いくつもの顔があって、そのすべてが心地いい。コロナ禍に翻弄される今、「ボノミー（Bonhomie）のフレキシビリティが意外な側面を発揮している！

文：Keiko Sumino Leblanc（パリ在住）

Photos by Taisuke Yoshida

「再び飲食店が営業停止になっても撮影はできますよ」

「ボノミー（Bonhomie）」マネージャーのアポストロス・ヴァレラス（Apostolos Valleras）氏は、そう言って気さくに取材に応じてくれた。

新型コロナウイルスによるロックダウン再導入が噂されていた、2020年9月上旬の会話だ。

現在フランスの都市部では、2020年10月17日～12月1日までの見通しで、夜間外出制限が実施されている。

（※編集部注：2020年10月30日夜より、フランス政府は新たなロックダウン（都市封鎖）措置を導入。バーやレストランは再び閉鎖を余儀なくされた）

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