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話題のBar&インタビュー

2015年08月号最新記事

カナダ発、ロンドン経由、香港へ。
若きバーテンダーが放つ世界旅行!
<前編>

カナダ発、ロンドン経由、香港へ。
若きバーテンダーが放つ世界旅行!
<前編>

15.08.01

「World Class 2015」香港マカオ地区大会でファイナリストに名を連ねたライアン・ナイチンゲール。27歳の若手ながら、東西のバーシーンを経験するライアンの活躍を追ってみた。

バッチ&バレルド・ブルバード・ボイルメイカー(米国)

バッチ&バレルド・ブルバード・ボイルメイカー(米国)

いかにも“アメリカ”なストロングカクテル。

ロス・ポロス・ヘルマノス(メキシコ)

ロス・ポロス・ヘルマノス(メキシコ)

チキンストック入り! 驚きの滑らかカクテル。

オル・グログラム(カリブ海)

オル・グログラム(カリブ海)

泣く子も黙る豪放磊落「海賊ジュース」!

ノー・ワン・エクスペクツ・ザ・スパニッシュ・インクイジション(スペイン)

ノー・ワン・エクスペクツ・ザ・スパニッシュ・インクイジション(スペイン)

21世紀版「シェリー・コブラー」。

パイニング・フォー・ザ・フィヨルド(スウェーデン/ノルウェー)

パイニング・フォー・ザ・フィヨルド(スウェーデン/ノルウェー)

目が覚める爽やかさで人気ナンバーワン!

コロニアル・カズンズ(インド)

コロニアル・カズンズ(インド)

インドとイギリスが共存する優雅なカクテル。

チェン・マイ・タイ(タイ)

チェン・マイ・タイ(タイ)

タイのハーブの個性を香しく融合。

マトリョーシカ(ロシア)

マトリョーシカ(ロシア)

ワイルドさに高級感が加わった迫力の一杯。

タイフーン・ウォーニング(香港)

タイフーン・ウォーニング(香港)

台風襲来! そのドキドキ感をカクテルに!

モシモシ(日本)

モシモシ(日本)

和のウイスキーサワーで、今宵の語らいを!

2015年07月号最新記事

日本版ファーム・トゥ・グラス、
目指すは世界一の薬草酒バー!
<前編>

日本版ファーム・トゥ・グラス、
目指すは世界一の薬草酒バー!
<前編>

15.07.01

「ザ・ボタニスト フォーリッジド カクテル大会」で優勝を果たした「Bar Ben Fiddich」の鹿山博康さん。ボタニカルに精通する鹿山さんは、なんと自家菜園を手がけていた!!

和のボタニカルカクテル

和のボタニカルカクテル

日本古来のボタニカルをカクテルに!

ヴェスパー・マティーニ

ヴェスパー・マティーニ

1950年代のキナ・リレを使用!

ヴィンテージ・ジン&イット

ヴィンテージ・ジン&イット

ヴィンテージの魅力を伝える一杯。

フレッシュ・アブサン・ボタニカル・モヒート

フレッシュ・アブサン・ボタニカル・モヒート

各種ボタニカルでアブサンを再現!

森薫るハイボール

森薫るハイボール

特製ボタニカルアイスで森の風味を!

山崎12年 イタヤカエデの樹液割り

山崎12年 イタヤカエデの樹液割り

丸く、ふくよかな、和の味わい!

ブラック・フォレスト・ティー

ブラック・フォレスト・ティー

針葉樹の香りが立ちこめる森をイメージ!

ワームウッド・ギムレット

ワームウッド・ギムレット

甘味×酸味×苦味の三位一体!

マティーニの水割り

マティーニの水割り

日本人にも馴染みやすいマティーニ。

エリクシール・ジェラート

エリクシール・ジェラート

万能薬という名のサマーカクテル!

Bartender Interview バックナンバー

なぜか世界中からゲストが集う
住宅街の小さなローカルバー。
<前編>

Bartender Interview 2015年06月号記事

なぜか世界中からゲストが集う
住宅街の小さなローカルバー。
<前編>

by Makiko Hata(バルセロナ在住)

特に観光スポットがあるわけもないのに、バルセロナにある小さなバー「オールド・ファッションド」には世界中からゲストが訪れる。外観からではわからない同店の真の魅力とは!?

独学で世界基準に駆け上がった
奈良発、理論派バーテンダー。
<前編>

Bartender Interview 2015年05月号記事

独学で世界基準に駆け上がった
奈良発、理論派バーテンダー。
<前編>

by Akihiko Nishio

独学でバーテンディングを学び、3度目の「ワールドクラス」挑戦で日本一に輝き、世界でも高い評価を受けた宮﨑剛志さん。決して恵まれていた訳ではない環境から、頂点に立てた理由とは?

WMIB2014優勝者も在籍する
パリのバー・ア・カクテル。
<前編>

Bartender Interview 2015年04月号記事

WMIB2014優勝者も在籍する
パリのバー・ア・カクテル。
<前編>

by Keiko Sumino Leblanc(パリ在住)

2012年10月にオープンするやいなや、各国のメディアで紹介され、今ではパリのマストアドレスとなっているバー「リトル・レッド・ドア」。人気カクテルバーの隠れた魅力に迫る!

六本木の会員制バーに立つ、
秋田と東京を往復するバーテンダー。
<前編>

Bartender Interview 2015年03月号記事

六本木の会員制バーに立つ、
秋田と東京を往復するバーテンダー。
<前編>

by Drink Planet編集部

カクテルや料理に対する飽くなき探究心は、どこから芽生えたのか? 「Ne Plus Ultra」マスターバーテンダーの伊藤学さんが、自身のルーツを語ってくれた。

ブームは今も進行中!?
LAティキカクテルの現在。
<前編>

Bartender Interview 2015年02月号記事

ブームは今も進行中!?
LAティキカクテルの現在。
<前編>

by Natsumi Aoi(LA在住)

世界的にHIPなティキ専門バーが出現しはじめたのは10年ほど前から。では、ティキカルチャー発祥の地とされるアメリカ西海岸は、今、どんな感じ!? 1958年開業の老舗ティキバーへ。

NYに現れた日本人バーテンダー、
マサ・ウルシド氏の素顔に迫る!
<前編>

Bartender Interview 2015年01月号記事

NYに現れた日本人バーテンダー、
マサ・ウルシド氏の素顔に迫る!
<前編>

by Yumi Komatsu(NY在住)

2014年に開催された「ザ・シーバスマスターズ」の初代チャンピオンの座に輝いたのは、NYで活躍する日本人バーテンダーだった。今、世界が注目するマサ・ウルシド氏とは一体どんな人物なのか!?

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鈴木 敦

Chivas Masters Cocktail Competition 世界大会/ Chivas Regal 2017

槙永 優

Diageo World Class Japan Final/キリン・ディアジオ株式会社 2017

植松 大記

JAMESON BARTENDERS’ BALL JAPAN / ペルノ・リカール・ジャパン 2017

Jessica Mili

Bols Around The World/BOLS 2017

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注目のクラフト系ドリンクが続々、
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【世界のクラフトシリーズ⑤】
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15.02.23
PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2015」
14.10.14
2014横濱インターナショナルカクテルコンペティション
13.08.13
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