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話題のBar&インタビュー

2015年12月号最新記事

福岡から全国、世界へと羽ばたく、
コンペティション常連バーテンダー!
<前編>

福岡から全国、世界へと羽ばたく、
コンペティション常連バーテンダー!
<前編>

15.12.01

さまざまなコンペティションが開催されるなかで、ここ数年、たびたび優勝や上位入賞を果たしてきた徳永あゆみさん。コンペティションを勝ち抜く方法って、一体どんな感じなの!?

巨峰のワインクーラー

巨峰のワインクーラー

季節を感じさせるアペリティフ。

ジャーマン・ミュール

ジャーマン・ミュール

実は、私好みの一杯!

フロンティア・ヒルズ・ロックス

フロンティア・ヒルズ・ロックス

女性にやさしいバーボンカクテル。

ホット・マロンパンチ

ホット・マロンパンチ

目指したのは、大人のミルクセーキ!

アロマクイーン

アロマクイーン

世界を意識したアロマカクテル!

ロザリオ

ロザリオ

PBO 2013を制した優勝カクテル。

スパイシー・ダイキリ

スパイシー・ダイキリ

甘味を抑え、あくまでスパイシーに!

サルバーレ

サルバーレ

ハーブが美しく香る“癒しの一杯”。

ボルカノ・オブ・パッション

ボルカノ・オブ・パッション

自らの原風景、桜島をイメージ!

マスカルポーネ・マティーニ

マスカルポーネ・マティーニ

店定番のデザートカクテル!

2015年11月号最新記事

華やかな港町ハンブルクの
「ジンバジルスマッシュ」発祥バー。
<前編>

華やかな港町ハンブルクの
「ジンバジルスマッシュ」発祥バー。
<前編>

15.11.01

“21世紀の新定番”と言われ、ドイツで確固たる人気を誇るカクテル「ジンバジルスマッシュ」。その発祥の店は「The World's 50 Best Bar」や「Tales of the Cocktail」の常連バーでもあった!!

スパイシー・モルゲンターラー

スパイシー・モルゲンターラー

有名バーテンダーへのオマージュ。

パドヴァーニ

パドヴァーニ

マイヤー氏自身のマイ・フェイバリット!

カス・ダマト

カス・ダマト

個性×個性のディープインパクト!

アンバー

アンバー

秘蔵っ子によるグランドメニュー。

サンタ・マルタ

サンタ・マルタ

キルシュワッサーを効かせたダイキリ!

ヘーゼルナッツ・アレクサンドラ

ヘーゼルナッツ・アレクサンドラ

より香ばしく、より軽やかなアレキサンダー。

インプルーヴド・マンダリン・コリンズ

インプルーヴド・マンダリン・コリンズ

マンダリンが香るサマーカクテル。

フィフティフィフティ・マンハッタン

フィフティフィフティ・マンハッタン

ドイツ産MERWUTの個性を活かして!

マルティネッツ

マルティネッツ

ベリークラシックなNewマティーニ!

ジンバジルスマッシュ

ジンバジルスマッシュ

ドイツで愛される“21世紀の新定番”!

Bartender Interview バックナンバー

バーテンダーでありバリスタ。
カウンターマンの新しいカタチ!
<前編>

Bartender Interview 2015年10月号記事

バーテンダーでありバリスタ。
カウンターマンの新しいカタチ!
<前編>

by Drink Planet編集部

代官山 蔦屋書店内のラウンジ「Anjin」。カフェのイメージが強いものの、実は深夜2時まで営業し、多彩なオリジナルカクテルも提供している。そこにはカウンターマンの新しいカタチがあった!?

ロンドン中の同業者が集まる
イーストの北の外れの最新バー。
<前編>

Bartender Interview 2015年09月号記事

ロンドン中の同業者が集まる
イーストの北の外れの最新バー。
<前編>

by Miyuki Sakamoto(ロンドン在住)

アートや音楽、ファッションのトレンド震源地であるイーストロンドン。その北の外れにロンドン中のバーテンダーが夜な夜な通うバーがあるという。一体どんな秘密が隠されているのか!?

カナダ発、ロンドン経由、香港へ。
若きバーテンダーが放つ世界旅行!
<前編>

Bartender Interview 2015年08月号記事

カナダ発、ロンドン経由、香港へ。
若きバーテンダーが放つ世界旅行!
<前編>

by Miyako Kai(香港在住)

「World Class 2015」香港マカオ地区大会でファイナリストに名を連ねたライアン・ナイチンゲール。27歳の若手ながら、東西のバーシーンを経験するライアンの活躍を追ってみた。

日本版ファーム・トゥ・グラス、
目指すは世界一の薬草酒バー!
<前編>

Bartender Interview 2015年07月号記事

日本版ファーム・トゥ・グラス、
目指すは世界一の薬草酒バー!
<前編>

by Drink Planet編集部

「ザ・ボタニスト フォーリッジド カクテル大会」で優勝を果たした「Bar Ben Fiddich」の鹿山博康さん。ボタニカルに精通する鹿山さんは、なんと自家菜園を手がけていた!!

なぜか世界中からゲストが集う
住宅街の小さなローカルバー。
<前編>

Bartender Interview 2015年06月号記事

なぜか世界中からゲストが集う
住宅街の小さなローカルバー。
<前編>

by Makiko Hata(バルセロナ在住)

特に観光スポットがあるわけもないのに、バルセロナにある小さなバー「オールド・ファッションド」には世界中からゲストが訪れる。外観からではわからない同店の真の魅力とは!?

独学で世界基準に駆け上がった
奈良発、理論派バーテンダー。
<前編>

Bartender Interview 2015年05月号記事

独学で世界基準に駆け上がった
奈良発、理論派バーテンダー。
<前編>

by Akihiko Nishio

独学でバーテンディングを学び、3度目の「ワールドクラス」挑戦で日本一に輝き、世界でも高い評価を受けた宮﨑剛志さん。決して恵まれていた訳ではない環境から、頂点に立てた理由とは?

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杉浦 聡

Beefeater Global Bartender Competition / Beefeater 2017

大沢 智枝

PATRON THE PERFECTIONISTS JAPAN FINAL / Bacardi Japan 2017

池上祐子

La Maison de Cointreau Japan / Remy Cointreau Japan 2017

鈴木 敦

Chivas Masters Cocktail Competition 世界大会/ Chivas Regal 2017

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ドリプラブログ

15.02.23
PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2015」
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