WORLD TOPICS海外トピックス

「Sip＆Spirits Taiwan」特別レポート①
いま、台湾のバーシーンはどうなってる！？

05.03.2025 #World Topics ASIA

2025年2月23日と24日の2日間、台湾屈指の名門ホテル「リージェントホテル台北」において、記念すべき第1回となる「Sip＆Spirits Taiwan」が開催されました。一体どんなイベントなのか？　いま、台湾のバーシーンでなにが起きているのか？　イベントの詳細をお伝えするとともに、同イベントの発起人であるニック・ウー（Nick Wu）さんを直撃しました！

Drink Planet編集部

「Sip＆Spirits Taiwan」は今回が初開催！

「Sip＆Spirits Taiwan」と聞いて、ピンとくる人は少ないのではないでしょうか？

それもそのはず、同イベントは今回が初開催。

しかも、台湾の法律（就労ビザ）をめぐる問題から、開催直前まで対外的にプロモートすることが難しかったという背景もありました。

その理由は後述するとして、イベント初日の23日には台湾各地のバーテンダー、海外からの招待バーテンダー、インフルエンサー、バー業界関係者ら約600人が集結し、一夜限りのカクテルエキシビジョンで大いに盛り上がりました。

翌24日には、アジアのバー業界のトップクリエイターたちを招いてのパネルディスカッションが開かれ、夜には「アジアン・フュージョン・キュイジーヌ」をテーマに、台湾のトップダイニングとマッカランによるペアリングディナーが催されました。

ちなみにコラボしたのは「EMBERS」「MUME」「Golden & Afterglo」「Impromptu by Paul Lee」「Silks House」「akeruE Dessert」という錚々たる顔ぶれの星付きレストラン。

「よくここまで揃えたな！」とグルメが唸るほど豪華なラインナップです。

それだけ、この「Sip＆Spirits Taiwan」というイベントに力が注がれている証に他なりません。

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