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焼酎造りが磨きあげた、鹿児島発、嘉之助蒸溜所の“メロー”なウイスキー。

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焼酎造りが磨きあげた、鹿児島発、嘉之助蒸溜所の“メロー”なウイスキー。

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鹿児島県日置市に、昨年秋、ウイスキーのクラフト・ディスティラリー、嘉之助蒸溜所が誕生した。鹿児島でウイスキー？果たしてどんなウイスキーを目指しているのか、早速レポート！

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小正醸造２代目の小正嘉之助さん。

鹿児島に誕生した嘉之助蒸溜所の母体は、1883年に創業した小正醸造。

日本初の樽貯蔵米焼酎「メローコヅル」ほか、コヅルシリーズの焼酎で知られる造り手だ。

小正醸造2代目の小正嘉之助さんは進取の気性に富んだ造り手だったようで、よりまろやかな味わいを実現すべく、焼酎の長期貯蔵を思い立つ。

そうして完成したのが、オーク樽で寝かせた長期貯蔵米焼酎「メローコヅル」。

1957年の発売から60年経った現在も、「メローコヅル」は小正醸造を象徴するブランドなんだとか。

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