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JAPAN

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クラフトジン

18.01.01

® 2012-2017 National Restaurant Association

まず見ていきたいのは、全米レストラン協会(NRA)が主催する「What’s Hot 2018」のランキング。

アルコール部門のTop 5はコチラ。
1:Culinary cocktails(キッチン発の料理カクテル)
2:Locally produced beer/wine/spirits(ローカル産のビール/ワイン/スピリッツ)
3:Craft/artisan spirits(小規模蒸留/職人によるスピリッツ)
4:Onsite barrel-aged drinks(自家製樽熟成ドリンク)
5:Regional signature cocktails(ご当地名物カクテル)

昨年と比較して、順位に変動はあるものの、Top 5は同じ顔ぶれだ。

3位の「Craft/artisan spirits(小規模蒸留/職人によるスピリッツ)」に関していうと、2017年は日本における「クラフトジン元年」だったといえる。

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吉本彩乃

Monin Cup Japan / Monin Cocktail Competition/日仏貿易株式会社 2018

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