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DP LABOどりぷラボ

今回のお題「からし蓮根」

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熊本出身のバーテンダー3名が考える、からし蓮根とカクテルのペアリング。焼酎、牛乳、赤酒、梅酒、そして話題の炭酸氷といった素材に、熊本愛を感じました。

“Drink Planet Laboratory”――略して「どりぷラボ」。

昨年までは、旬の素材を使ったスタンダードカクテルのツイストを創作・発表する会でしたが、今年から内容が一新。

料理に合うカクテルは、何か？

お題の料理に合わせて、カクテルを考えて頂く「カクテルと料理のペアリング」がテーマです。

今回は、からし蓮根に合うカクテルを考えて頂きました。


※動画でのカクテル発表順。氏名／「カクテル名」／店舗名

１）隅田耕一郎さん／「九曜フィズ」／熊本「The Bar Amber」
２）豊川紗佳さん／「九曜エッグノッグ」／熊本「Bar Blue」
３）深水稔大さん／「ザ・クラン・フィズ」／東京・代官山「Hacienda del cielo」

撮影ご協力：西麻布「Bar 霞町 嵐」

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