ウッドフォードリザーブ初のカクテルコンペティション「A SPECTACULAR DISCOVERY 2024」開催 優勝は、生天目達成さん(BEE'S KNEES)
発売前に重版決定! 目時裕美さんの著書『はじめてのテキーラの教科書』
TVアニメ『バーテンダー 神のグラス』の リアル店舗「イーデンホール」がオープン!?
ラムのあらゆる可能性を構築する 「Mondial du Rhum」、パリで初開催!
Velvet: メニューは毎週10種類のみ ベルリンっ子の原風景を呼び起こす! -後編-
五島つばき蒸溜所:気鋭の造り手と考える、 ジャパニーズ・クラフトジンの未来。 –後編–
「Schumann's Bar at 閑臥庵」 あのシューマンさんが京都でバーやるってよ!
2024年4月14日 (日) に初開催! 「東北アマーロサミット」
エマ・ワトソンのカクテル動画が大バズり! プラダの靴で氷をたたき割る!?
検索方法を選択してください。
03.03.2024
Hideko Kawachi(ベルリン在住)Photos:Gianni Plescia
材料のほとんどをドイツ国内、しかもベルリン市内から取り寄せ、時には近所の森や農園にフォリッジに出かけ、ベルリンっ子の心の原風景を呼び覚ますようなカクテルを提供する「Velvet」。そのカクテルづくりの真骨頂にアプローチしてみた。
> 記事の詳細へ
> Bartender Interview バックナンバーへ
Kiefern Zapfen Vodka
松ぼっくりのウオッカ
Kurkuma
ウコン(ターメリック)
Bergamotte
ベルガモット
Shiso
紫蘇
Salbei
セージ
Kürbis No.2
カボチャNo.2
Erdbeer (Winter)
イチゴ(冬)
Walnuss
クルミ
全カクテル(8)を見る
No.1HOT JAMホット ジャム
No.2Smoky Moscow Muleスモーキーモスコミュール
No.3Spirit 101スピリット・ワンオーワン
No.4Rucola & Grapefruitsルッコラとグレープフルーツ
No.1カクテル&バー最新トレンド予測。 2024年はきっとこうなる!?
No.2『ハリー・ポッター』のエマ・ワトソンが、 クラフトジン「ルネス(Renais)」を発売!
No.3ドイツ生まれのクラフトジン 「モンキー47」生産者に直撃!
No.4NY初“アルコールフリーの酒屋”。 125種以上が勢揃い!