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ブルガリア人の酒の肴。 人気＆定番の「メゼ」を紹介。

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ブルガリア人の酒の肴。
人気＆定番の「メゼ」を紹介。

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ブルガリアといえば、バラ？ ヨーグルト？ はたまた大関・琴欧州？　日本人にはあまり馴染みのない国だが、実はブルガリア料理は日本人の舌によく合うらしい。現地で愛されている、おいしくて手軽な酒の肴をリポート！

Yumiko　Hayasaka（ブルガリア在住）

スジュク

バルカン半島の東部にあるブルガリアは、肥沃な土壌を持ち、農産物が豊富な国。

地中海性気候の影響で、温暖で過ごしやすい土地柄だ。

古くから良質なワイン産出してきたことも関係してか、総じてお酒が好きな人が多いのも特徴。

ゆっくりとお酒を飲むことを好む人種でもある。


そんなブルガリアでお酒を飲むときに欠かせないものといえば、「メゼ」だ。

メゼとは、「酒の肴」を意味するブルガリア語。
トルコ語、古くはペルシア語に由来するといわれている。

「パンと食べるのではなく、お酒とともにつまむ小さなもの、または薄いもの」というのが、その定義。

つまりは、おつまみのこと。

日本人の舌に合うといわれるブルガリア料理。

なにを隠そう、このメゼも、日本人の味覚にぴたりとはまるのだ。


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