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台湾で大人気の肴はコレ！ 屋台料理の「ルーウェイ」とは！？

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台湾で大人気の肴はコレ！
屋台料理の「ルーウェイ」とは！？

#World Topics ASIA

美食の国、台湾。おいしいものは数多くあれど、台湾人が愛してやまないビールのおつまみは屋台にあり！　その名も「ルーウェイ」。屋台に並ぶ行列の先で見つけた「ルーウェイ」とは、いったい何！？

Yaeko Kondo（台北在住）

1965年から続く台北でも老舗の屋台。店主夫妻が毎日、午後まるまる使って仕込んでいるという。

台湾料理といえば、小龍包に海鮮料理。　そして、ドリンクには香り高い台湾茶。

……という組み合わせは、台湾にやってくる観光客のお目当てコース。

でも、老若男女問わず、地元の人々にもっとも愛されている料理といえば、昔ながらの定番料理である「滷味（ルーウェイ）」。

一見、グロテスク。　

けれども、一口食べると実に美味でやみつきに！

そして、もちろんビールにぴったり！

そんな見てビックリ、食べてビックリな台湾流おつまみを、台北市内の人気屋台からご紹介！

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