バーテンダ向けカクテルポータルサイト「Drink Planet」

Redesign Cocktail

知られざる中国の銘酒、
「三白酒」の産地へ。

知られざる中国の銘酒、
「三白酒」の産地へ。

CHINA

この記事のタグ
おつまみ
中国
白酒
烏鎮
三白酒
CHINA

11.10.01

水郷の町・烏鎮には、明・清時代の街並みが完全な形で残っている。

上海の南西、浙江省に烏鎮(ウチン)という風光明媚な水郷の町がある。

今から1300年以上も昔、唐の時代に開かれたこの町には、北京や上海といった大都市とは一線を画した、いにしえの中国の面影を見ることができる。

そして、実は知られざる中国銘酒の産地!

「紹興酒」でも「上海老酒」でもなく、地元でしか飲めない貴重な酒とあって、酒蔵目当てに烏鎮を訪れる人も少なくない。

とはいえ、産地以外に出回ることが少ないためか、「中国八大銘酒」などのランキングにのぼることはほとんどなく、存在自体を知らない中国人も実は多いよう。

そんな秘密めいた銘酒とはどんなものか、明朝時代から変わらぬスタイルを守る烏鎮最古の酒蔵を訪ねてみた。

DrinkPlanetメンバーの方

メール
パスワード
  ログイン情報を記憶する

Drink Planet

Chivas Masters Cocktail Competition 日本大会/ペルノ・リカール・ジャパン 2018

新井 加菜

Diageo World Class Japan Final/キリン・ディアジオ株式会社 2018

鹿山博康

KOJI SOUR CHALLENGE / 三和酒類株式会社 2018

阿部 央

Bacardi Legacy Cocktail Competition / Bacardi 2018

特別レポート

【独占インタビュー】
あのサヴォイホテルのエリック・ロリンツ氏、
自身のバーを9月にオープン!

【独占インタビュー】
あのサヴォイホテルのエリック・ロリンツ氏、
自身のバーを9月にオープン!

WHAT'S DrinkPlanet

日本中のバーテンダーに贈る業界初のカクテルウェブマガジン

カクテル人気ランキング TOP3

ブラックペッパー・スモークド・オールドファッション

カクテル人気ランキング1>位
ブラックペッパー・スモークド・オールドファッション

アグア・ベンタ

カクテル人気ランキング2>位
アグア・ベンタ

イチゴムースのカクテル

カクテル人気ランキング3>位
イチゴムースのカクテル

World Topicsランキング TOP3

北京と上海、徹底比較!
春節に見るお酒事情。

World Topics人気ランキング1位
北京と上海、徹底比較!
春節に見るお酒事情。

台湾メイドの本格ウイスキー
「KAVALAN」日本上陸!

World Topics人気ランキング2位
台湾メイドの本格ウイスキー
「KAVALAN」日本上陸!

ワインの本場ボルドー発。
アペリティフワイン「リレ」って?

World Topics人気ランキング3位
ワインの本場ボルドー発。
アペリティフワイン「リレ」って?

World Topics 関連記事

ドリプラブログ

15.02.23
PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2015」
14.10.14
2014横濱インターナショナルカクテルコンペティション
13.08.13
スカイ・ボール