CEOホセ・バジェステロス氏来日
「ディプロマティコ」ラムセミナー！

去る某日、ベネズエラのプレミアムラム「ディプロマティコ」のCEOホセ・バジェステロス氏が来日し、ラムセミナーが開催されたので、そのダイジェストをお届けしましょう！

当日登壇したのは、ホセ・バジェステロス氏（写真左）の他に、輸出ディレクターであるパトリック・ラビオン氏（写真右）、アジア・パシフィック地区マネージャーのアルフォンソ・カスティージョ氏の3名。

「ディプロマティコ」の製造についての説明する際、盛んに用いられたのが「多様性（Diversity）」というキーワードでした。

ベネズエラは国自体がカリブと南米のミックスカルチャーで、人種にせよ、文化にせよ、気候にせよ、非常に多様性に富んでいるとのこと。

そんなベネズエラの北西ラ・ミエル（La Miel）という街で造られる「ディプロマティコ」も、実に多様性に溢れたラムだと説明してくれました。

具体的にいうと、ライト、セミヘビー、ヘビーの3種の原酒を造り分けている、というのです。

① ライト
原料は糖蜜（モラセス）。発酵後、コラムスチル（スパニッシュスタイル）で蒸溜し、オーク樽熟成したもの。

② セミヘビー
原料はシュガーケインハニー。発酵後、バッチケトル（北アメリカスタイル）で蒸溜し、オーク樽熟成したもの。

③ ヘビー
原料はシュガーケインハニー。発酵後、ポットスチル（ブリティッシュスタイル）で蒸溜し、オーク樽熟成したもの。

これら3種の原酒を、3人のマスターブレンダーがピークを見極めたうえでブレンドし、味わいの変化に富んだ＝多様性に溢れたプレミアムラムを生み出しているのです。

日本での展開は、「レセルバ エクスクルーシバ」「マントゥアノ」「プラナス」と、限定商品の「シングル ヴィンテージ2002」「アンバサダー」の5ラインナップ。

いずれも2017年11月21（火）発売予定です。

最後にCEOホセ・バジェステロス氏に話を伺うと、こんな答えが返ってきました。

「珍しいベネズエララムということで、特にフランスを中心にヨーロッパで高い評価を受けています。味覚に優れた日本の皆さんなら、きっと『ディプロマティコ』の素晴らしさを理解してくれると期待しています！」

★お問い合わせ先
ウィスク・イー
☎03-3863-1501
http://whisk-e.co.jp/

＜＜前の記事へ　｜　次の記事へ＞＞