NEWS!NEWS!NEWS!ニュース
英国からまたも話題の一本
「サイレントプール ジン」!
#News!News!News!
提供:ウィスク・イー
2014年に英国で創業すると、またたく間に名だたる賞に輝き、すでに21カ国で発売されている「サイレントプール ジン(SILENT POOL GIN)」が、ついに日本でも正式にリリースされました。
過日、創業者であるイアン・マコリック氏とジェームズ・シェルボーン氏、開発マネージャーのストゥー・ベイル氏が来日し、ローンチイベントが行われました。
蒸溜所があるのは、ロンドン・ヒースロー空港から南西に約40km行ったところにあるサリー州ギルフォード。
英国でも指折りの美しい田園地帯の中に、名前の由来にもなったサイレントプールという湖があります。
(1日約10万ℓのピュアな天然水が湧くそう!)
蒸溜所はまさにこのサイレントプール湖のほとりに構えています。
「この素晴らしい景色をボトルに閉じこめたかったのです」と、マコリック氏は蒸溜所を創業した理由を語ってくれました。
というワケで、この澄んだエメラルドグリーンの美しいボトルは、サイレントプール湖の色をモチーフにデザインされています。
気になる中身については、製造工程を4つに分けてご紹介しましょう。
① マセレーション(浸漬)
小麦のベーススピリッツに、ボスニア産ジュニパーやコリアンダー、アンジェリカ、オリス、リコリスなど、12種類のボタニカルを24時間浸漬し、コクや深み、力強いフレーバーを抽出します。
② ジンティー インフュージョン
カモミール、エルダーフラワー、ライムの葉など、油分の少ないボタニカルをティーバック状の袋に入れて浸漬します。
③ バスケット インフュージョン
①と②をスチルに投入後、ビターオレンジ、マケドニア産ジュニパー、ラベンダー、ライムなど、デリケートなボタニカルをバスケットに入れ、蒸溜器のネックにかけて香りを抽出します。
④ コラムスチル
①~③の抽出液をブレンドし、コラムスチルで蒸溜します。
こうして完成した「サイレントプール ジン」は、非常にフレッシュでクリア。
それでいて、グリーンの爽やかさがあり、スパイスの深みがあり、ハチミツのようなナチュラルな甘やかさがあります。
ジントニックはもちろんですが、ソーダ割りや水割りもおいしいデリケートなタイプのジンと言えるでしょう。
同ローンチイベントを監修したバーテンダーの南雲主于三氏によると「カクテルにするなら、極力控えめな足し算を心掛け、『サイレントプール ジン』のバランスを崩さないことが大切」と語ってくれました。
と同時に「シーフードに合う貴重なジン」というコメントも!
どうです? 試してみたくなりますよね?
次々と新しいクラフトジンが登場する昨今ですが、「サイレントプール ジン」は試してみる価値大です!
★SILENT POOL GIN(サイレントプール ジン)
・アルコール度数:43%
・容量:700ml
・原産国:イングランド
・希望小売価格:5,800円(税別)
★お問い合わせ先
ウィスク・イー
☎03-3863-1501
http://whisk-e.co.jp/
- ドリンクプラネット >
- News!News!News! >
- 英国からまたも話題の一本 「サイレントプール ジン」!