バーテンダ向けカクテルポータルサイト「Drink Planet」

今月のバーテンダー

日本ラム協会が著した
ラムの決定版『ラム酒大全』!

日本ラム協会が著した
ラムの決定版『ラム酒大全』!

誠文堂新光社

17.02.03

世界に約4万銘柄もあると言われるラム。

もちろん正確な数は誰にもわからず、今もどんどん増え続けているということです。

(ラムもクラフトブームなんだそう!)

ウイスキーやテキーラと違って、明確な定義がないぶん、世界中のあちこちで生産されるラムですが、それゆえにラムについてまとめたガイドブック(日本語)は存在しませんでした。

そんななかで発売されたのが、コチラの『ラム酒大全』。

著者は、日本のラム業界をリードしてきた日本ラム協会のメンバーの皆さん。

メンバーそれぞれがラム産地を訪れた経験をもとに、現地で得た貴重な情報を紹介しています。

といっても、さすがにすべてのラムを網羅している訳ではありません。

日本ラム協会会長の海老沢忍さんはこんな風に説明してくれました。

「本書では産地やタイプのバランスを見ながら、100銘柄のラムを紹介しています。ご存じのように、ラムは多様性があり過ぎて、すべてを紹介するのは物理的に不可能です。ですから本書は、日本ラム協会としてできうる限りのことをした現時点での集大成です。日本ラム協会にとっての最前線、といってもいいかもしれません。いずれにせよ、こうしたガイドブックに収まりきらないミステリアスな部分も含めて、ラムの大きな魅力と可能性を感じていただけたら幸いです」

総ページ数は320ページ。

カリブ海諸国や中南米といった、いわゆるラムのメジャー産地のものから、アフリカやアジア、さらには近年注目されるアメリカのクラフトラムなどもピックアップされています。

一家に一冊、とまでは言いませんが、バーには必ず置いておきたい一冊です!


★『ラム酒大全』
著者:日本ラム協会
発行:誠文堂新光社
ページ:320ページ(B5変型)
定価:3,400円(税別)



<<前の記事へ | 次の記事へ>>

DrinkPlanetメンバーの方

メール
パスワード
  ログイン情報を記憶する

Drink Planet

大沢 智枝

PATRON THE PERFECTIONISTS JAPAN FINAL / Bacardi Japan 2017

池上祐子

La Maison de Cointreau Japan / Remy Cointreau Japan 2017

鈴木 敦

Chivas Masters Cocktail Competition 世界大会/ Chivas Regal 2017

槙永 優

Diageo World Class Japan Final/キリン・ディアジオ株式会社 2017

特別レポート

「ラ・メゾン・コアントロー ジャパン 2017」
優勝は池上祐子さん(リーガロイヤルホテル セラーバー)!

「ラ・メゾン・コアントロー ジャパン 2017」
優勝は池上祐子さん(リーガロイヤルホテル セラーバー)!

WHAT'S DrinkPlanet

日本中のバーテンダーに贈る業界初のカクテルウェブマガジン

カクテル人気ランキング TOP3

セルティックス・グラスホッパー

カクテル人気ランキング1>位
セルティックス・グラスホッパー

楊貴妃

カクテル人気ランキング2>位
楊貴妃

アンジン・マティーニ

カクテル人気ランキング3>位
アンジン・マティーニ

World Topicsランキング TOP3

禁酒法時代のカクテル再現!?
LA発1920年代スタイルのバーへ。

World Topics人気ランキング1位
禁酒法時代のカクテル再現!?
LA発1920年代スタイルのバーへ。

欧米のトップバー御用達
UK発「フィーバー・ツリー」とは!?

World Topics人気ランキング2位
欧米のトップバー御用達
UK発「フィーバー・ツリー」とは!?

デンマークのご当地カクテル、
「コペンハーゲン」誕生秘話。

World Topics人気ランキング3位
デンマークのご当地カクテル、
「コペンハーゲン」誕生秘話。

ドリプラブログ

15.02.23
PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2015」
14.10.14
2014横濱インターナショナルカクテルコンペティション
13.08.13
スカイ・ボール