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Global Bar Topics

今月のピックアップ バックナンバー

肥土伊知郎さん

話題のBar&インタビュー 2010年07月号記事

上海のナイトシーンに
日本のバー文化を。<前編>

by

万博景気に沸く中国・上海で、バーを経営するひとりの日本人がいる。竹中新さん。竹中さんが目指すのは、上海では珍しい日本スタイルの本格バー。そんな竹中さんに、上海でのバー経営について話をきいた。

肥土伊知郎さん

話題のBar&インタビュー 2010年06月号記事

世界から注目浴びる
埼玉県秩父発ウイスキーメーカー。<前編>

by Sayuri Tsuji

ウイスキー業界のイチローといえば、肥土伊知郎さんのこと。国内唯一のウイスキー専業メーカーを起ち上げ、業界に新風を吹き込んだ人物だ。「イチローズモルト」誕生までの道のりと、これからについて話を聞いた。

肥土伊知郎さん

話題のBar&インタビュー 2010年05月号記事

本を応援する立場で
本屋さんを営む。<前編>

by Teppei Wakayanagi

新しいカタチの本屋を次々と展開し、本にまつわるさまざまな活動を行う江口宏志さん。かつては「のんべい横丁」でブックカフェを営んでいたという同氏に、本のこと、仕事のこと、そしてお酒のことを伺った。

肥土伊知郎さん

話題のBar&インタビュー 2010年04月号記事

日本にわずか5軒のみ。
幻の天然氷を求めて。<前編>

by Teppei Wakayanagi

世界中のトップバーテンダーから注目を集める日本の高度な製氷技術。そのルーツをひも解くと、古くから伝わる天然氷に行きつく。栃木県日光市の山あいに、今なお天然氷をつくり続ける仕事人を訪ねた。

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