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Global Bar Topics

今月のピックアップ バックナンバー

堀口徹さん

話題のBar&インタビュー 2010年12月号記事

祝『バーテンダー』ドラマ化!
あの佐々倉溜がついに登場。
<前編>

by Kuraishi Ryoko

カクテルを通じて人々の悩みを解決するバーデンター、佐々倉溜。
来春からはテレビドラマに初登場(テレビ朝日系金曜夜11:15~)とノリに乗ってる彼に一問一答方式で独占インタビュー!

堀口徹さん

話題のBar&インタビュー 2010年11月号記事

万華鏡? 光を呑む!
古くて新しい、江戸切子の魅力。
<前編>

by Kuraishi Ryoko

粋をこよなく愛する江戸っ子によって育まれた伝統の技、江戸切子。精緻な文様が刻まれたガラスのうつわでいただくお酒の味は最高だとか。今回は江戸切子の若き職人、堀口徹さんを江東区の工房に訪ねた。

堀口徹さん

話題のBar&インタビュー 2010年10月号記事

グランメゾン元給仕長が作る
富士山麓の有機野菜を求めて。
<前編>

by

17年間レストランサービス一筋、生粋のサービスマンが突如、有機農業の道へ。
劇的なキャリアチェンジを図った松木一浩さんを訪ねて、富士山の麓にある農場へ向かった。

堀口徹さん

話題のBar&インタビュー 2010年09月号記事

1人で3つの顔を持つ
ラム業界のエビちゃんとは?
<前編>

by Kuraishi Ryoko

ある時はラム専門バーのオーナー、ある時は日本ラム協会の代表、またある時はアウトドアバーの仕掛人。3つの顔を持つ海老沢忍さんの活動を取材するべく、まずは群馬県の某キャンプ場へ。

堀口徹さん

話題のBar&インタビュー 2010年08月号記事

世界を驚かせた
Mr.アイスマンと呼ばれる
日本人バーテンダー。<前編>

by

海外のバー関係者から「Mr.アイスマン」と呼ばれる、日本人バーテンダーがいる。「カクテル・ライフ・デザイン・オフィス」を主宰する鈴木隆行さんだ。いったい彼は何者なのだろうか?

堀口徹さん

話題のBar&インタビュー 2010年07月号記事

上海のナイトシーンに
日本のバー文化を。<前編>

by

万博景気に沸く中国・上海で、バーを経営するひとりの日本人がいる。竹中新さん。竹中さんが目指すのは、上海では珍しい日本スタイルの本格バー。そんな竹中さんに、上海でのバー経営について話をきいた。

堀口徹さん

話題のBar&インタビュー 2010年06月号記事

世界から注目浴びる
埼玉県秩父発ウイスキーメーカー。<前編>

by Sayuri Tsuji

ウイスキー業界のイチローといえば、肥土伊知郎さんのこと。国内唯一のウイスキー専業メーカーを起ち上げ、業界に新風を吹き込んだ人物だ。「イチローズモルト」誕生までの道のりと、これからについて話を聞いた。

堀口徹さん

話題のBar&インタビュー 2010年05月号記事

本を応援する立場で
本屋さんを営む。<前編>

by Teppei Wakayanagi

新しいカタチの本屋を次々と展開し、本にまつわるさまざまな活動を行う江口宏志さん。かつては「のんべい横丁」でブックカフェを営んでいたという同氏に、本のこと、仕事のこと、そしてお酒のことを伺った。

堀口徹さん

話題のBar&インタビュー 2010年04月号記事

日本にわずか5軒のみ。
幻の天然氷を求めて。<前編>

by Teppei Wakayanagi

世界中のトップバーテンダーから注目を集める日本の高度な製氷技術。そのルーツをひも解くと、古くから伝わる天然氷に行きつく。栃木県日光市の山あいに、今なお天然氷をつくり続ける仕事人を訪ねた。

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