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Global Bar Topics

今月のピックアップ バックナンバー

坂井正義さん

話題のBar&インタビュー 2014年02月号記事

日本のものづくり、再見!
ラムに託した職人の心意気。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

今月ご紹介するのは、昨年誕生したラム「ナインリーヴズ」の竹内義治さん。自動車パーツを製造していた竹内さんがいかにしてマイクロディスティラリーを立ち上げたのか。その挑戦の物語をご紹介する。

坂井正義さん

話題のBar&インタビュー 2014年01月号記事

氷に刻まれた匠の技!
丸氷のルーツを求めて。<前編>

by Ryoko Kuraishi

日本の繊細なバーテンディングを物語る丸氷。今回はバーシーンに欠かせない丸氷のルーツを辿って新潟へ。果たして丸氷はどんな人物の手によって生み出されたのか?

坂井正義さん

話題のBar&インタビュー 2013年12月号記事

知られざる素顔に迫る!
SHOKOが語るNow & Then
<前編>

by Ryoko Kuraishi

どりぷら初登場から丸3年。フレアバーテンダー、SHOKOさんが満を持して再登場!パフォーマーとして進化を続けるSHOKOの今、そして未来を、撮り下ろしカットとともにご紹介します!

坂井正義さん

話題のBar&インタビュー 2013年11月号記事

バーツールが進化した?
次世代シェイカー、見参!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

愛知県豊田市のとある自動車部品加工会社。この、バーツールとは一見何の関係もなさそうな会社が今月の主役だ。「ものがたり」「現代のイノベーション」を求めて開発した、まったく新しいシェイカーとは?

坂井正義さん

話題のBar&インタビュー 2013年10月号記事

日本人女性として初の戴冠!
世界一へのバー・ストーリー。
<前編>

by Drink Planet編集部

この夏開催された「I.B.A.ワールドカクテルチャンピオンシップ」において世界一に輝いた高橋直美さん。日本人女性として初の快挙を成し遂げた彼女に「これまで」と「これから」についてインタビュー!

坂井正義さん

話題のBar&インタビュー 2013年09月号記事

唯一無二のリキュール!
追求した「うちだけ」の味わい。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

国内では唯一そして無比!というビール生まれのリキュールをご存知だろうか?創業1823年、木内酒造の「木内の雫」がそれだ。老舗蔵元が果敢に挑んだ、新奇の試みをご紹介。

坂井正義さん

話題のBar&インタビュー 2013年08月号記事

遊び心と物語を秘めた、
美しいバーツールを求めて。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

世界のバーツールを扱う名店、ナランハ。30にして初めてバーの魅力に触れたとうナランハ代表、中嶋潤一郎さんにバーの魅力、そして道具選びの醍醐味について自由に語っていただいた。

坂井正義さん

話題のBar&インタビュー 2013年07月号記事

漫画『ワンピース』に憧れて!
船上バーテンダーの仕事術。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

クルーズ船に乗りこんで世界各地の海を旅し、船内のバーでとっておきのカクテルを振る舞う。バーテンダーの新しい生き方として注目を集める「船上バーテンダー」の、仕事術とライフスタイルをフィーチャー!

坂井正義さん

話題のBar&インタビュー 2013年06月号記事

いまあらためて考える、
「銀座」のアイデンティティとは?
<前編>

by Ryoko Kuraishi

世界に名だたる銀座の街で、バーテンダー一筋に生きてきた稲田春夫さん。60年もの間、カウンターの向こうから見つめてきた「銀座バーテンダー」の有り様や生き方を今宵、赤裸々に語っていただこう。

坂井正義さん

話題のBar&インタビュー 2013年05月号記事

昼にも本格的なカクテルを!
神楽坂から始まるバー進化論。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

働きかた、暮らしかたが多様化する現代にあってバーの有り様も時代に則して変化している。今月はどりぷらが注目する「昼×オーセンティック・バー」というスタイルを、神楽坂の名店からご紹介。

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