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Global Bar Topics

今月のピックアップ バックナンバー

横山栄介さん、横山哲也さん

話題のBar&インタビュー 2013年12月号記事

知られざる素顔に迫る!
SHOKOが語るNow & Then
<前編>

by Ryoko Kuraishi

どりぷら初登場から丸3年。フレアバーテンダー、SHOKOさんが満を持して再登場!パフォーマーとして進化を続けるSHOKOの今、そして未来を、撮り下ろしカットとともにご紹介します!

横山栄介さん、横山哲也さん

話題のBar&インタビュー 2013年11月号記事

バーツールが進化した?
次世代シェイカー、見参!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

愛知県豊田市のとある自動車部品加工会社。この、バーツールとは一見何の関係もなさそうな会社が今月の主役だ。「ものがたり」「現代のイノベーション」を求めて開発した、まったく新しいシェイカーとは?

横山栄介さん、横山哲也さん

話題のBar&インタビュー 2013年10月号記事

日本人女性として初の戴冠!
世界一へのバー・ストーリー。
<前編>

by Drink Planet編集部

この夏開催された「I.B.A.ワールドカクテルチャンピオンシップ」において世界一に輝いた高橋直美さん。日本人女性として初の快挙を成し遂げた彼女に「これまで」と「これから」についてインタビュー!

横山栄介さん、横山哲也さん

話題のBar&インタビュー 2013年09月号記事

唯一無二のリキュール!
追求した「うちだけ」の味わい。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

国内では唯一そして無比!というビール生まれのリキュールをご存知だろうか?創業1823年、木内酒造の「木内の雫」がそれだ。老舗蔵元が果敢に挑んだ、新奇の試みをご紹介。

横山栄介さん、横山哲也さん

話題のBar&インタビュー 2013年08月号記事

遊び心と物語を秘めた、
美しいバーツールを求めて。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

世界のバーツールを扱う名店、ナランハ。30にして初めてバーの魅力に触れたとうナランハ代表、中嶋潤一郎さんにバーの魅力、そして道具選びの醍醐味について自由に語っていただいた。

横山栄介さん、横山哲也さん

話題のBar&インタビュー 2013年07月号記事

漫画『ワンピース』に憧れて!
船上バーテンダーの仕事術。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

クルーズ船に乗りこんで世界各地の海を旅し、船内のバーでとっておきのカクテルを振る舞う。バーテンダーの新しい生き方として注目を集める「船上バーテンダー」の、仕事術とライフスタイルをフィーチャー!

横山栄介さん、横山哲也さん

話題のBar&インタビュー 2013年06月号記事

いまあらためて考える、
「銀座」のアイデンティティとは?
<前編>

by Ryoko Kuraishi

世界に名だたる銀座の街で、バーテンダー一筋に生きてきた稲田春夫さん。60年もの間、カウンターの向こうから見つめてきた「銀座バーテンダー」の有り様や生き方を今宵、赤裸々に語っていただこう。

横山栄介さん、横山哲也さん

話題のBar&インタビュー 2013年05月号記事

昼にも本格的なカクテルを!
神楽坂から始まるバー進化論。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

働きかた、暮らしかたが多様化する現代にあってバーの有り様も時代に則して変化している。今月はどりぷらが注目する「昼×オーセンティック・バー」というスタイルを、神楽坂の名店からご紹介。

横山栄介さん、横山哲也さん

話題のBar&インタビュー 2013年04月号記事

老舗酒屋のスタンドバー、
人気の秘訣は「ラテン」な店作り?<前編>

by

スタンドバーの先駆けとも言われる八丁堀の人気店「Stand bar maru」。海外放浪癖のあるユニークなオーナーが、オリジナリティあふれる店作りの極意を語ってくれた。

横山栄介さん、横山哲也さん

話題のBar&インタビュー 2013年03月号記事

世界が認めたサービスのプロの
おもてなしの真髄とは?
<前編>

by Ryoko Kuraishi

美食の国フランスでは、シェフと同様にレストランに欠かせない存在として知られている、メートル ドテル(給仕長)。世界で認められた超一流サービスマンの、「最高のおもてなし」哲学とは?!

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