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Global Bar Topics

今月のピックアップ バックナンバー

東京カクテル7デイズ 2018

話題のBar&インタビュー 2018年06月号記事

BARのハウスエールだってできる!
板橋で始まるクラフトシーンって?
<前編>

by Ryoko Kuraishi

かつて東海道の宿場町として栄えた板橋に、クラフトビールを中心としたコミュニティが育ちつつある。今月は、誰でもクラフトビールが作れるという施設「TOKYO ALEWORKS」をフィーチャー!

東京カクテル7デイズ 2018

話題のBar&インタビュー 2018年05月号記事

開催中!「東京カクテル7デイズ」で
楽しめる3つのこと。<前編>

by Ryoko Kuraishi

今月は、5月18日からスタートした「東京カクテル7デイズ 2018」の楽しみ方と見どころをピックアップしてご紹介。

東京カクテル7デイズ 2018

話題のBar&インタビュー 2018年04月号記事

ミクソロジスト×アーティスト、
クリエイティブ・カンファレンス5月20日開催!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

昨年に引き続き、5月18日から27日まで東京カクテル7デイズの開催が決定!今月は、期間中に開かれる注目のイベント「クリエイティブ・カンファレンス」をピックアップ!

東京カクテル7デイズ 2018

話題のBar&インタビュー 2018年03月号記事

日本の食を鮮やかに変える、
話題の「Kabi」の絶品ペアリング!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

酒の世界でも発酵がトレンドとなり、和食文化に注目が集まっている。そんななか、気鋭のシェフ&ソムリエが手がけるレストランが昨秋、オープン。今月はバーテンダーとは別視点のペアリングをフィーチャー!

東京カクテル7デイズ 2018

話題のBar&インタビュー 2018年02月号記事

目指せ、海外出店!
新時代のバーテンダーが挑む道。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

いま、バーテンダーたちが続々と海外進出を進めている。今月はベトナムのリゾート地、ダナンに進出した「Bar LIBRE」の清崎雄二郎さんにインタビュー。海外出店という選択肢について伺ってみよう。

東京カクテル7デイズ 2018

話題のBar&インタビュー 2018年01月号記事

極めるは、カクテルの味わい!?
フレアに吹く、新しい風。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

バーテンダーとしてのスキル全般からカクテルの完成度までを問われるという昨今のフレアバーテンディング事情を、世界ナンバーワン女性フレア・バーテンダー、熊代綾子さんがナビゲート。

東京カクテル7デイズ 2018

話題のBar&インタビュー 2017年12月号記事

京都でいちばん人気のスポット!
連日、大行列のカクテルバーって?
<前編>

by Ryoko Kuraishi

京都・木屋町に、いま話題のカクテルバーがある。今月はフランス人オーナーが営む「レスカモトゥール」が登場。世界中のバーラバーを惹きつける、独自の世界観とカクテルの魅力に迫る。

東京カクテル7デイズ 2018

話題のBar&インタビュー 2017年11月号記事

業界屈指の知識量を誇る酒屋、
田中屋・栗林幸吉さんが語るゼン&ナウ。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

シングルモルトへの深い愛情とマニアックな知識、そしてユニークな語り口で知られる目白田中屋の名物店長、栗林幸吉さん。今月はそんな栗林さんとのフリートークの模様をお届け。

東京カクテル7デイズ 2018

話題のBar&インタビュー 2017年10月号記事

目指せ、ワールドチャンピオン!
注目4大会の傾向と対策、教えます。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

今月は特別企画としてコンペティション特集をお届け!注目4大会のコンペでバーテンダーに求められる要素、各大会のコンセプトや方向性を主催者にインタビュー。ワールドチャンピオンの道はここから始まる!

東京カクテル7デイズ 2018

話題のBar&インタビュー 2017年09月号記事

どりぷら編集部選、
いまこのクラフトジンが面白い!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

今月は、未だブーム冷めやらぬクラフトジンにフィーチャー。編集部が独断で選んだイマドキのクラフトジンと、そのテイスティングコメントをお届け!

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Chivas Masters Cocktail Competition 日本大会/ペルノ・リカール・ジャパン 2018

新井 加菜

Diageo World Class Japan Final/キリン・ディアジオ株式会社 2018

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KOJI SOUR CHALLENGE / 三和酒類株式会社 2018

阿部 央

Bacardi Legacy Cocktail Competition / Bacardi 2018

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