バーテンダ向けカクテルポータルサイト「Drink Planet」

Bartender Interview

修業先は大阪の名門とロンドン。
日本×英国流のハイブリッドバー。
<後編>

修業先は大阪の名門とロンドン。
日本×英国流のハイブリッドバー。
<後編>

Shuichi Tanaka/Tom & Jerry Bar

17.04.15

All Photos by Naohiro Kurashina

「Tom & Jerry Bar」オーナーバーテンダー田中秀一さんがロンドンで働いていたのは2009年から2010年にかけての1年半。

ちょうどロンドン・バーシーンの変革期だった。

それまでの、バーといえばホテルのオーセンティックバーという時代から、街場のバーが一気に盛り上がってきた時期だ。

また2009年はディアジオ主催のコンペティション「ワールドクラス」がロンドンで初開催された年。

これを機に、ロンドンのバーテンダーがクリエイティブなカクテルをより意識するようになった。

TOKYO 2017 COCKTAIL 7 DAYS

DrinkPlanetメンバーの方

メール
パスワード
  ログイン情報を記憶する

Drink Planet

佐藤 健太郎

Bacardi Legacy Cocktail Competition / Bacardi 2017

藤倉 正法

Beefeater Global Bartender Competition / Beefeater 2016

松下 知寛

Beam Suntory The Cocktail Award / Suntory 2016

長友 俊也

Yokohama Cocktail Competition / NBA 横浜支部 2016

WHAT'S DrinkPlanet

日本中のバーテンダーに贈る業界初のカクテルウェブマガジン

カクテル人気ランキング TOP3

フォグ・カッター

カクテル人気ランキング1>位
フォグ・カッター

ホットチョコレート

カクテル人気ランキング2>位
ホットチョコレート

セージ・ヘヴン

カクテル人気ランキング3>位
セージ・ヘヴン

World Topicsランキング TOP3

カクテルにポリネシアの風!
再燃するティキ・ブームとは!?

World Topics人気ランキング1位
カクテルにポリネシアの風!
再燃するティキ・ブームとは!?

パリで話題の「モヒートラボ」発、
「アーバンモヒート」とは!?

World Topics人気ランキング2位
パリで話題の「モヒートラボ」発、
「アーバンモヒート」とは!?

後閑信吾氏プロデュースのバー
「Speak Low」が上海に開業!

World Topics人気ランキング3位
後閑信吾氏プロデュースのバー
「Speak Low」が上海に開業!

ドリプラブログ

15.02.23
PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2015」
14.10.14
2014横濱インターナショナルカクテルコンペティション
13.08.13
スカイ・ボール