- ドリンクプラネット >
- Bartender Interview >
- 自らのルーツ、上海を選んだ 米国生まれの若きバーテンダー。 <後編>

自らのルーツ、上海を選んだ
米国生まれの若きバーテンダー。
<後編>
Yao Lu/The Union Trading Company
17.01.15
All Phptos by Masato Nagafune
「The Union Trading Company」を率いるヤオ・ルーさんが使っているのは、上下がステンレス製のボストンシェイカーだ。
店内が混み合ってくると、3つのシェイカーを目の前に置いて次々にオーダーをさばいていく。
シェイカーのトップをボディに嵌め込むときは、木製のバーカウンターにトップの底をガツンと叩きつける。
けっこうな衝撃音なので、もしも店内が静かだったら「ビクッ」としてしまうかもしれない。
- 15.02.23
- PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2015」
- 14.10.14
- 2014横濱インターナショナルカクテルコンペティション
- 13.08.13
- スカイ・ボール