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日本発、シンガポール経由、世界へ。 目指すは国際派バーテンダー。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

日本発、シンガポール経由、世界へ。
目指すは国際派のバーテンダー。
＜後編＞

#Interview <

Aki Eguchi by「JIGGER & PONY」

「JIGGER & PONY」のバーマネージャーとして、オープンマインドで居心地のいい空間を目指すAkiさん。人も金も食も文化もダイナミックにクロスする国際都市で活躍するAkiさんの目に映るものとは！？

文：Nahoko Kodama（シンガポール在住）

© Alan Lim

Diageo World Classに出場したおかげで（しかも2年連続！）、今やAkiさんにはバー業界の友人や知人が世界中にいる。

彼らとはもっぱらFBでコンタクトをとって情報交換をしているそうだ。

ゲストバーテンダーとして2013年は、北京、バリ、ジャカルタ、マニラ、クアラルンプールに招かれたり、またカクテルコンペティションのジャッジとしてこれらの都市に赴いたり、とその活躍の場所も幅も大きく変化した。


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