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ロンドン中の同業者が集まる イーストの北の外れの最新バー。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

ロンドン中の同業者が集まる
イーストの北の外れの最新バー。
＜前編＞

#Interview

Barbaros Inan by「High Water 」

アートや音楽、ファッションのトレンド震源地であるイーストロンドン。その北の外れにロンドン中のバーテンダーが夜な夜な通うバーがあるという。一体どんな秘密が隠されているのか！？

文：Miyuki Sakamoto（ロンドン在住）

Photos by Kumi Saito

先日アメリカ・ニューオーリンズで開催された「Tales of the Cocktail」において、Mr.Ryanことライアン・チェティヤワーダナは「International Bartender of the Year」を獲得した。

自らもイーストロンドンに店を持つライアンは、Drink Planetの取材の中で、ロンドンのお気に入りのバーのひとつに「ハイ・ウォーター」を挙げてくれた。

聞き慣れない名前だったが、1年前にオープンしたばかりにも関わらず、ロンドン中のバーテンダーが自然と集まってくるバーなんだとか。

という訳で、今回は同業者たちに愛されるイーストロンドンの最新バー「ハイ・ウォーター」をご紹介しよう！

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