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NYブルックリン発、 異色の正統派カクテルバー。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

NYブルックリン発、
異色の正統派カクテルバー。
＜前編＞

#Interview

Will Elliott by「Maison Premiere」

ジェームス・ビアード賞をはじめ、全米の権威あるアワードにノミネートされる、NYブルックリンのバー「Maison Premiere」。そんな有名店を取り仕切るヘッドバーテンダーのウィル・エリオットが自身の歩んできた道を語る。

文：Yumi Komatsu（NY在住）

Photos:Shino Yanagawa

ブルックリンのウィリアムズバーグといえば、いま最もホットなエリアとされるニューヨークのトレンド発信地だ。

住人の年齢層がマンハッタンに較べて若く、古着をカジュアルに着こなした若者が闊歩するこの地でも、すぐれたカクテルバーがすでに存在する。

それが、カクテル＆オイスターバー「Maison Premiere（メゾンプルミエ）」。

2011年のオープン以来、New York Timesをはじめ地元メディアからの高評価はもちろん、食のアカデミー賞とも呼ばれるジェームス・ビアード賞のアウトスタンディングバープログラムや、ご存じTales of the Cocktailsのワールズ・ベスト・ニューバーにノミネートされるなど、快進撃を続けている1軒だ。

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