CONTENTS
セレクトへの審美眼が光る 横浜・馬車道の隠れ家バー。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

セレクトへの審美眼が光る
横浜・馬車道の隠れ家バー。
＜前編＞

#Interview

Daiji Yamamoto by「The Bar CASABLANCA」

「The Bar CASABLANCA」の山本悌地氏は日本におけるフレッシュフルーツカクテルの第一人者として知られている。が、単にそれだけにはとどまらない。珠玉の一杯に光る審美眼のルーツに迫る。

文：Drink Planet編集部

All Photos by Yoshitatsu Ebisawa

横浜・馬車道。ここは日本で初めてガス灯が点った通りであり、日本のカクテル発祥の地にもほど近い。

地元の人は「昔とはだいぶ変わった」というものの、古き良き港町風情を残す周辺には、バーはもちろん、スナックや居酒屋をはじめ昔ながらの飲食店が数多い。

そんな馬車道界隈の雑居ビルの地下1階に、目的のバー「The Bar CASABLANCA」は構えている。

オーナーバーテンダーは山本悌地氏。

2000年のNBA全国バーテンダー技能選手権の総合優勝者であり、『カクテル フレッシュ フルーツ テクニック』の著者としても知られている。

そんな山本氏に、オリジナルカクテルの創作方法や最近のバーシーンについて、また今後の展望などを率直にうかがってみた。

メンバーになって、この記事の続きを見る

新規メンバー登録(有料)

  • メールアドレスで登録

    メールアドレスでの登録ができます。
    ※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。
    ※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。

  • OR
  • Facebook連携して登録

    Facebook連携で簡単登録が可能です。
    ※登録することで、個人情報保護方針および会員規約に同意したものとみなされます。
    ※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。

すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。
Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。

SPECIAL FEATURE特別取材

【特別連載】 投資家・共同経営者×バーテンダーの視点
SG Group　後閑信吾さん×勝山聡さん×松永克生さん

SG Group　後閑信吾さん×勝山聡さん×松永克生さんSG Group　後閑信吾さん×勝山聡さん×松永克生さん

「GIFFARD WEST CUP 2024」開催！エントリースタート。 「Bar霞町嵐」の竹田英和さんに続くのは誰？