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ロンドン・チャイナタウン発、 Speakeasy、だけど有名バーへ。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

ロンドン・チャイナタウン発、
Speakeasy、だけど有名バーへ。
＜前編＞

#Interview

Thor Bergquist by「Experimental Cocktail Club Chinatown 」

オリンピックを前にして、にわかに盛り上がるロンドン。そんなオリンピック景気とは関係なく、オープン以来連日賑わっている有名バーがある。場所はなんとチャイナタウン。果たしてどんなバーなのか！？

文：Miyuki Sakamoto（ロンドン在住）

All Photos by Akemi Kurosaka

暦が2011年に変わった頃から、ここロンドンでは「中華街に新しくできた、あのバー」という噂を耳にするようになった。

禁酒法時代を彷彿とさせるSpeakeasyスタイルが流行し、「秘密バー」が台頭しているなかでもここは格別。

ユニークなカクテルが楽しめるばかりでなく、予想外のチャイナタウンのど真ん中に位置していて、電話番号は公開せず予約はメールでのみの受付らしい、と。

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