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「world’s best bars」で、 世界No.1に輝くベルリンのバー。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

「world’s best bars」で、
世界No.1に輝くベルリンのバー。
＜前編＞

#Interview

Roland Hoppenheit by「saphire bar」

読者参加型の有名バーサイト「world’s best Bars」において、読者投票第１位に輝くバーがある。ドイツの首都ベルリンにある「サファイアバー」だ。その人気の秘密に迫った。　

文：Hideko Kawachi（ベルリン在住）

All Photo by Gianni Plescia

1989年、ベルリンの街を東と西に分断していた壁が壊れた。

首都となってからまだ20年。ベルリンのナイトシーンは、目まぐるしく変化を続けている。

90年代には店というほどの店もなく、アンダーグラウンドなクラブが夜のベルリンの主役であった。

バーといえば５つ星ホテルの一角にあるバーくらい。カクテルより、安価なビールを片手にクラブ巡りをするほうが圧倒的にクールだった。

アートやデザイン、テクノやエレクトロミュージックなど、新しいトレンドが生まれる中心となったのは、旧東ベルリン。

壁が崩壊し、住民が消えた廃墟をアーティストたちが占拠し、アトリエ村を立ち上げた。


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