バーテンダ向けカクテルポータルサイト「Drink Planet」

話題のBar&インタビュー

2012年01月号最新記事

今アジアがアツい! 台湾から
カリスマ・バーテンダー登場!
<前編>

今アジアがアツい! 台湾から
カリスマ・バーテンダー登場!
<前編>

12.01.01

台湾のバーシーンを牽引する、Aki Wang氏。国際的なカクテル大会で3度の優勝経験をもち、世界を舞台に活躍する有名バーテンダーだ。前半ではWang氏のバイオグラフィに迫った。

モンゴリアン・オールド・ファッションド

モンゴリアン・オールド・ファッションド

イメージは、チンギス・ハーンの大遠征!

フォルモサ・ダイキリ

フォルモサ・ダイキリ

台湾をまるごと体感できるダイキリ。

ブレス・マティーニ

ブレス・マティーニ

いつまでも香りが続くマティーニ!

ボナペティ

ボナペティ

材料はすべてMade in France!

スパイス・ウィンター・ジュレップ

スパイス・ウィンター・ジュレップ

スパイスたっぷりのジュレップ!

ラズベリー・ミュール

ラズベリー・ミュール

ロシアの赤の広場をイメージ!

オー・ドゥ・ビィー・パンチ

オー・ドゥ・ビィー・パンチ

レモンタイムでさっぱりした飲み心地に!

メロー

メロー

2007年の世界大会に出品した1杯。

フレグランス

フレグランス

女性をイメージした香り豊かなカクテル。

ホワイト・ネグローニ

ホワイト・ネグローニ

ネグローニの、ホワイトバージョン!

2011年12月号最新記事

バーテンダーにも国家資格。
フランスMOFバーマンを直撃!
<前編>

バーテンダーにも国家資格。
フランスMOFバーマンを直撃!
<前編>

11.12.01

フランスの国家資格であるMOF(フランス最優秀職人)に、2011年度からバーテンダー部門が加わった。晴れてMOFバーテンダーに認定されたのは、たった2人。そのひとりである、マキシム・ウルト氏に話を訊いた。

ステイ・ヤング

ステイ・ヤング

コンフィチュール使いで、口当たりやさしく。

フロム・パリ・ウィズ・ラヴ

フロム・パリ・ウィズ・ラヴ

ジョン・トラボルタにオマージュを捧げる1杯。

ジョルジュ・サンク風マイタイ

ジョルジュ・サンク風マイタイ

レーズンとシナモンのフレイバーが、味のポイント。

ケツァルテナンゴズ

ケツァルテナンゴズ

注目のカクテル素材、トンカビーンズ。

ツイスト・サイドカー

ツイスト・サイドカー

スモークガンを駆使して、隠し味のフレイバーを。

ル・マレジ・フィリップ

ル・マレジ・フィリップ

仕上げは、バリスタのカプチーノテクニックで。

グッドナイト&グッドラック

グッドナイト&グッドラック

MOF試験の際に生まれた、ロマンティックな1杯。

ナシ・マティーニ

ナシ・マティーニ

フレンチアレンジのSAKEティーニ。

ツイスター

ツイスター

ヘンドリックスを、さらにキュウリでインフューズ!

バイバイ・ベイビー

バイバイ・ベイビー

ジュースではなく、あえてインフュージョンで!

Bartender Interview バックナンバー

NYの名門バーで活躍する
日本人バーテンダーを追って。
<前編>

Bartender Interview 2011年11月号記事

NYの名門バーで活躍する
日本人バーテンダーを追って。
<前編>

by Yumi Komatsu(NY在住)

2011年7月、ニューオーリンズで開催された「Tales of the Cocktail」において「ベストバーテンダー・オブ・ザ・イヤー」に輝いた日本人がいる。本場のカクテルシーンで注目を集める日本人バーテンダーを直撃!

ワイルドなベルリンのバー激戦区。
人気は古き良きアメリカンバー!
<前編>

Bartender Interview 2011年10月号記事

ワイルドなベルリンのバー激戦区。
人気は古き良きアメリカンバー!
<前編>

by Hideko Kawachi(ベルリン在住)

海外のバージャーナリストから「絶対に取材しろ!」と猛プッシュされたバーがベルリンにある。店内に流れるのはブルースと古き良きウェスタンのムード。サーヴされるのはアメリカンカクテル。あれ? ここベルリン?

地産地消の究極系、LA発、
ファーム・トゥ・グラスのバー。
<前編>

Bartender Interview 2011年09月号記事

地産地消の究極系、LA発、
ファーム・トゥ・グラスのバー。
<前編>

by Natsumi Aoi(LA在住)

「Farm to Glass」とは「農園からグラスへ」の意味。いま、オーガニック先進国のアメリカでは、バーテンダーが自ら育てたフルーツやハーブを使って、カクテルをつくるバーが増えている。その最前線をレポート!

あの「エル・ブジ」がプロデュース。
バルセロナで話題沸騰のバーとは?
<前編>

Bartender Interview 2011年08月号記事

あの「エル・ブジ」がプロデュース。
バルセロナで話題沸騰のバーとは?
<前編>

by Makiko Hata(バルセロナ在住)

世界で最も予約が取りにくいとされるスペインの三つ星レストラン「エル・ブジ」。シェフのフェラン・アドリアは、分子工学料理で一躍スターダムにのし上がった現代のカリスマ。そんな彼が2011年春、カクテルバーをオープンし、またまた話題をさらっている。一体どんなバー!?

満を持してトップバーマン登場!
日本のカクテル最前線へ。
<前編>

Bartender Interview 2011年07月号記事

満を持してトップバーマン登場!
日本のカクテル最前線へ。
<前編>

by

2002年度全国バーテンダー技能競技大会優勝。2005年バカルディ・マルティニ・グランプリ世界大会優勝。日本一と世界一のタイトルを有し、東京・渋谷から新しいカクテルを発信し続ける、「BAR石の華」の石垣忍氏。前編では、石垣氏のプロフィールと独自の世界観をフィーチャー。

ここは共産党幹部の邸宅!?
いかにも北京!な胡同のバーへ。
<前編>

Bartender Interview 2011年06月号記事

ここは共産党幹部の邸宅!?
いかにも北京!な胡同のバーへ。
<前編>

by Mayumi Saito(北京在住)

北京オリンピックを経て、国際都市へと変貌を遂げた中国の首都、北京。では、バーシーンについてはどうなのだろうか? 昔ながらの街並みが残る胡同の隠れ家バーを訪れ、北京生まれのバーマン、ロイ・シェンさんに話を聞いた。

Bartender Interview バックナンバー一覧へ

TOKYO 2017 COCKTAIL 7 DAYS

DrinkPlanetメンバーの方

メール
パスワード
  ログイン情報を記憶する

Drink Planet

吉原 泰俊

Chivas MIZUNARA Masters Cocktail Competition/ペルノ・リカール・ジャパン 2017

櫻井 将人

Chivas Masters Cocktail Competition 日本大会/ペルノ・リカール・ジャパン 2017

和田 健太郎

Bobby's Cocktail Competition 2017

佐藤 健太郎

Bacardi Legacy Cocktail Competition / Bacardi 2017

WHAT'S DrinkPlanet

日本中のバーテンダーに贈る業界初のカクテルウェブマガジン

カクテル人気ランキング TOP3

バナナ・スムージー

カクテル人気ランキング1>位
バナナ・スムージー

「森のアネモネ」~フランスに咲く花~

カクテル人気ランキング2>位
「森のアネモネ」~フランスに咲く花~

ライク・ア・ティラミス

カクテル人気ランキング3>位
ライク・ア・ティラミス

World Topicsランキング TOP3

バルセロナのカクテルバー発
お酒とスイーツのマリアージュ。

World Topics人気ランキング1位
バルセロナのカクテルバー発
お酒とスイーツのマリアージュ。

欧米のトップバー御用達
UK発「フィーバー・ツリー」とは!?

World Topics人気ランキング2位
欧米のトップバー御用達
UK発「フィーバー・ツリー」とは!?

ベルギー最大のビアフェスタ!
新顔の登場に地元も興奮!?

World Topics人気ランキング3位
ベルギー最大のビアフェスタ!
新顔の登場に地元も興奮!?

ドリプラブログ

15.02.23
PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2015」
14.10.14
2014横濱インターナショナルカクテルコンペティション
13.08.13
スカイ・ボール