バーテンダ向けカクテルポータルサイト「Drink Planet」

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話題のBar&インタビュー

2015年04月号最新記事

WMIB2014優勝者も在籍する
パリのバー・ア・カクテル。
<前編>

WMIB2014優勝者も在籍する
パリのバー・ア・カクテル。
<前編>

15.04.01

2012年10月にオープンするやいなや、各国のメディアで紹介され、今ではパリのマストアドレスとなっているバー「リトル・レッド・ドア」。人気カクテルバーの隠れた魅力に迫る!

ドント・ボワール・プリーズ

ドント・ボワール・プリーズ

要冷凍のボトルドカクテル!

イヴェルナル

イヴェルナル

ベースは自家製ブレンド!

イギー

イギー

軽やか、かつ骨太な一杯。

プア・ウィリーズ・ミュール

プア・ウィリーズ・ミュール

複雑なのに飲みやすい口当たり。

アウワー・レディ

アウワー・レディ

自家製シロップは甘さ控えめ。

ダナ

ダナ

穀物×芋の香りのハーモニー。

マラクタヤ

マラクタヤ

ピリッと辛いチリの隠し味!

アッシャーホール・フィズ

アッシャーホール・フィズ

ウイスキーとハーブの美味なる出会い。

イッツ・ジャスト・クリケット

イッツ・ジャスト・クリケット

モミの木×乳香×洋梨の芳香。

キャトル・サン・キュ

キャトル・サン・キュ

りんごの香りにリクレの刺激!

2015年03月号最新記事

六本木の会員制バーに立つ、
秋田と東京を往復するバーテンダー。
<前編>

六本木の会員制バーに立つ、
秋田と東京を往復するバーテンダー。
<前編>

15.03.01

カクテルや料理に対する飽くなき探究心は、どこから芽生えたのか? 「Ne Plus Ultra」マスターバーテンダーの伊藤学さんが、自身のルーツを語ってくれた。

ディフューザー

ディフューザー

フルーツなしのオールド・ファッションド。

シガー・アマレット

シガー・アマレット

煙漂うアマレット・ロック。

ベリー・ブーケ

ベリー・ブーケ

究極のイチゴ・ミルク。

アルダートン

アルダートン

自家製Dr.ペッパーとグラスがポイント。

アイラ・シーザー

アイラ・シーザー

たった5mlで変わる!

クラシック・ジン・フィズ

クラシック・ジン・フィズ

ハーブがキレイに香るジン・フィズ。

アスパラ・ベーコン・ジン&ソニック

アスパラ・ベーコン・ジン&ソニック

爽やかなアスパラ・ベーコン!

ジャパニーズ・ブル・ショット

ジャパニーズ・ブル・ショット

日本のインスタント味噌汁は優秀!

杉玉

杉玉

ジンと貴譲酒の新しい出会い。

初音

初音

シェイクでもステアでもないテクスチャー。

Bartender Interview バックナンバー

ブームは今も進行中!?
LAティキカクテルの現在。
<前編>

Bartender Interview 2015年02月号記事

ブームは今も進行中!?
LAティキカクテルの現在。
<前編>

by Natsumi Aoi(LA在住)

世界的にHIPなティキ専門バーが出現しはじめたのは10年ほど前から。では、ティキカルチャー発祥の地とされるアメリカ西海岸は、今、どんな感じ!? 1958年開業の老舗ティキバーへ。

NYに現れた日本人バーテンダー、
マサ・ウルシド氏の素顔に迫る!
<前編>

Bartender Interview 2015年01月号記事

NYに現れた日本人バーテンダー、
マサ・ウルシド氏の素顔に迫る!
<前編>

by Yumi Komatsu(NY在住)

2014年に開催された「ザ・シーバスマスターズ」の初代チャンピオンの座に輝いたのは、NYで活躍する日本人バーテンダーだった。今、世界が注目するマサ・ウルシド氏とは一体どんな人物なのか!?

古典レシピからミクソロジーまで、
関西バーシーンの重要人物。
<前編>

Bartender Interview 2014年12月号記事

古典レシピからミクソロジーまで、
関西バーシーンの重要人物。
<前編>

by Akihiko Nishio

早くからミクソロジーを導入したことで知られる大阪・北新地「BAR BESO」の佐藤さん。スタンダードから古典、ミクソロジーと、自在に繰り広げるその華麗なカクテルの世界とは?

シンガポール発、スパイス香る
“アジアン チャイニーズ”バー。
<前編>

Bartender Interview 2014年11月号記事

シンガポール発、スパイス香る
“アジアン チャイニーズ”バー。
<前編>

by Nahoko Kodama(シンガポール在住)

ウェスタンスタイルが主流のシンガポールで“アジアン チャイニーズ”をコンセプトとしたバーを仕切るのは台湾出身のカー・インさん。スパイスとコロニアルの香りが漂うバー「NUTMEG & CLOVE」へ。

パリで話題のバーオーナーは
美人すぎる女性バーテンダー!
<前編>

Bartender Interview 2014年10月号記事

パリで話題のバーオーナーは
美人すぎる女性バーテンダー!
<前編>

by Keiko Sumino-Leblanc(パリ在住)

パリに続々とオープンする個性派バーのなかでも、特に人気のカンデラリアは女性バーテンダーが共同オーナーを務めることでも注目の的。女性らしい、しなやかな発想から生まれた人気のバーの秘密に迫る!

ルーツはブラジルと日本。
世界基準の個性派バーテンダー。
<前編>

Bartender Interview 2014年09月号記事

ルーツはブラジルと日本。
世界基準の個性派バーテンダー。
<前編>

by Drink Planet編集部

「BAR TRENCH」のヘッドバーテンダーを務めるロジェリオ・五十嵐・ヴァズさんは、ブラジル出身の日系3世。日本のバーシーンの枠には収まりきらない新世紀のバーテンダー、ロジェさんの魅力に迫った。

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杉浦 聡

Beefeater Global Bartender Competition / Beefeater 2017

大沢 智枝

PATRON THE PERFECTIONISTS JAPAN FINAL / Bacardi Japan 2017

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鈴木 敦

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