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話題のBar&インタビュー

2010年06月号最新記事

イタリアのバール文化について。
そしてフィレンツェの名物バールへ。<前編>

イタリアのバール文化について。
そしてフィレンツェの名物バールへ。<前編>

10.06.01

フィレンツェで「ネグローニ」が生まれたのは1920年のこと。21世紀の今、この街のカクテル文化は当時とさほど変わっていない。そのなかで、一軒、気を吐く店がある。古都の街角に潜む名物バールとは!?

コックテイル・ディ・フルッタ

コックテイル・ディ・フルッタ

マルガリータ・フラーゴラ

マルガリータ・フラーゴラ

オルガズモ

オルガズモ

マティーニ

マティーニ

ギムレット 

ギムレット 

フィレンツェの壮麗な建築よろしく、定番カクテルを美しく飾りつける「アート・バー」のリベルタリオ&パオロ兄弟。彼らの美学のもと、フィレンツェで独自の進化を遂げた定番カクテルをお届け。

アレキサンダー

アレキサンダー

マイ・タイ

マイ・タイ

モヒート

モヒート

カイピロスカ

カイピロスカ

ピニャ・コラーダ 

ピニャ・コラーダ 

フィレンツェの壮麗な建築よろしく、定番カクテルを美しく飾りつける「アート・バー」のリベルタリオ&パオロ兄弟。彼らの美学のもと、フィレンツェで独自の進化を遂げた定番カクテルをお届け。

2010年05月号最新記事

南半球のバーシーンをリードする
シドニーの最新ナイトスポット。<前編>

南半球のバーシーンをリードする
シドニーの最新ナイトスポット。<前編>

10.05.01

2005年に全面改装を行い、シドニーで最も洗練された空間に生まれ変わったヒルトン・シドニー・ホテル。そのなかに、世界中の業界関係者から熱い視線を集めるバーがある。一体、なにがスゴいというのか!?

ゼータ・トリオ・オブ・エディブル・クラシックス

ゼータ・トリオ・オブ・エディブル・クラシックス

スモークド・ベーコン&メープルシロップ・マンハッタン

スモークド・ベーコン&メープルシロップ・マンハッタン

ブラックペッパー・スモークド・オールドファッション

ブラックペッパー・スモークド・オールドファッション

クローバー・クラブ

クローバー・クラブ

ゼ-タ・プロヒビション・アイスティ-・ウィズ・ア・スクリュ-ドライバ-・サイド

ゼ-タ・プロヒビション・アイスティ-・ウィズ・ア・スクリュ-ドライバ-・サイド

「ゼータ・バー」のカクテルは、必ずアレンジが加えられ、基本的にここでしか飲めないものばかりだ。メニューはすべて、統括責任者でもあるバーコンサルタントのグラント・コリンズ氏が考案。自信作を披露してもらった。

アールグレイ・マティーニ

アールグレイ・マティーニ

ゼータ・ドラフトフロー・ベリーニ

ゼータ・ドラフトフロー・ベリーニ

ラズベリー・ミュール

ラズベリー・ミュール

スパイスド・アガヴェ・マルガリータ

スパイスド・アガヴェ・マルガリータ

メープル&スモークド・ブラックペッパー・マンハッタン

メープル&スモークド・ブラックペッパー・マンハッタン

「ゼータ・バー」のカクテルは、必ずアレンジが加えられ、基本的にここでしか飲めないものばかりだ。メニューはすべて、統括責任者でもあるバーコンサルタントのグラント・コリンズ氏が考案。自信作を披露してもらった。

Bartender Interview バックナンバー

パリジャン&パリジェンヌを魅了する
ヴァンドーム広場のハイエンドなバー。<前編>

Bartender Interview 2010年04月号記事

パリジャン&パリジェンヌを魅了する
ヴァンドーム広場のハイエンドなバー。<前編>

by Keiko Sumino(パリ在住)

高級ジュエラーが並ぶパリ・ヴァンドーム広場。その一角に構えるパーク ハイアット パリ-ヴァンドームのメインバーでは、どんなカクテルが振る舞われているのだろうか。バーマンのヤン・ダニエル氏に話を聞いた。

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Beefeater Global Bartender Competition / Beefeater 2016

松下 知寛

Beam Suntory The Cocktail Award / Suntory 2016

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HBA / KOKUBU Cocktail Competition / HBA 2016

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15.02.23
PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2015」
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