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話題のBar&インタビュー

2010年07月号最新記事

いま、世界中が注目する
上海バーシーンの最前線へ。<前編>

いま、世界中が注目する
上海バーシーンの最前線へ。<前編>

10.07.01

万博景気に湧く上海では、外資系高級ホテルや世界水準のバー&ダイニングが次々にオープンしている。そんななか、新しいアプローチで注目を集めるのが「M1NT」だ。上海バーシーンの最前線に迫った。

2010年06月号最新記事

イタリアのバール文化について。
そしてフィレンツェの名物バールへ。<前編>

イタリアのバール文化について。
そしてフィレンツェの名物バールへ。<前編>

10.06.01

フィレンツェで「ネグローニ」が生まれたのは1920年のこと。21世紀の今、この街のカクテル文化は当時とさほど変わっていない。そのなかで、一軒、気を吐く店がある。古都の街角に潜む名物バールとは!?

コックテイル・ディ・フルッタ

コックテイル・ディ・フルッタ

マルガリータ・フラーゴラ

マルガリータ・フラーゴラ

オルガズモ

オルガズモ

マティーニ

マティーニ

ギムレット 

ギムレット 

フィレンツェの壮麗な建築よろしく、定番カクテルを美しく飾りつける「アート・バー」のリベルタリオ&パオロ兄弟。彼らの美学のもと、フィレンツェで独自の進化を遂げた定番カクテルをお届け。

アレキサンダー

アレキサンダー

マイ・タイ

マイ・タイ

モヒート

モヒート

カイピロスカ

カイピロスカ

ピニャ・コラーダ 

ピニャ・コラーダ 

フィレンツェの壮麗な建築よろしく、定番カクテルを美しく飾りつける「アート・バー」のリベルタリオ&パオロ兄弟。彼らの美学のもと、フィレンツェで独自の進化を遂げた定番カクテルをお届け。

Bartender Interview バックナンバー

南半球のバーシーンをリードする
シドニーの最新ナイトスポット。<前編>

Bartender Interview 2010年05月号記事

南半球のバーシーンをリードする
シドニーの最新ナイトスポット。<前編>

by Miki Hirano(シドニー在住)

2005年に全面改装を行い、シドニーで最も洗練された空間に生まれ変わったヒルトン・シドニー・ホテル。そのなかに、世界中の業界関係者から熱い視線を集めるバーがある。一体、なにがスゴいというのか!?

パリジャン&パリジェンヌを魅了する
ヴァンドーム広場のハイエンドなバー。<前編>

Bartender Interview 2010年04月号記事

パリジャン&パリジェンヌを魅了する
ヴァンドーム広場のハイエンドなバー。<前編>

by Keiko Sumino(パリ在住)

高級ジュエラーが並ぶパリ・ヴァンドーム広場。その一角に構えるパーク ハイアット パリ-ヴァンドームのメインバーでは、どんなカクテルが振る舞われているのだろうか。バーマンのヤン・ダニエル氏に話を聞いた。

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Bacardi Legacy Cocktail Competition / Bacardi 2017

藤倉 正法

Beefeater Global Bartender Competition / Beefeater 2016

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Beam Suntory The Cocktail Award / Suntory 2016

長友 俊也

Yokohama Cocktail Competition / NBA 横浜支部 2016

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